Mit seinen prachtvollen, sternförmigen Hochblättern bringt der Weihnachtsstern Farbe in die dunkle Jahreszeit und sorgt in der Weihnachtszeit für festliche Stimmung. Gleichzeitig ist er robust und pflegeleicht. Da verwundert es nicht, dass die Pflanze in den letzten beiden Monaten des Jahres weiterhin die Nummer Eins unter den blühenden Zimmerpflanzen ist.
In ganz Deutschland startet in diesen Tagen der Weihnachtssternverkauf. Ob Rot, Rosa, Pink, Orange, Lachs, Apricot, Gelb, Weiß, Creme, zweifarbig oder bunt, ob Mini, Busch oder Hochstämmchen – in rund 700 Gärtnereien im ganzen Land zeigt der schöne Winterblüher pünktlich zu Saisonbeginn seine gesamte Vielfalt.
Bestseller Weihnachtsstern
Mehr als 30 Millionen Weihnachtssterne gehen in Deutschland Jahr für Jahr über den Ladentisch. Und das, obwohl der Verkaufszeitraum nur wenige Wochen beträgt. Mit einem Marktanteil von annähernd 50 Prozent ist der Weihnachtsstern in den Monaten November und Dezember seit rund 20 Jahren der absolute Bestseller unter den blühenden Zimmerpflanzen. Fast jede zweite am Jahresende gekaufte blühende Zimmerpflanze ist ein Weihnachtsstern. Über das gesamte Jahr hinweg belegt der Weihnachtsstern in der Top Ten Liste der blühenden Zimmerpflanzen nach Angaben der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) den zweiten Platz. Lediglich die Orchidee wird noch häufiger gekauft.
Rund 105 Millionen Euro gaben die Deutschen im Jahr 2018 für Weihnachtssterne aus. Dies entspricht einem Marktanteil von rund zehn Prozent am Gesamtmarkt blühender Zimmerpflanzen, der sich 2018 laut AMI auf rund 1,1 Milliarden Euro belief. Im Jahr 2008 hatten die Ausgaben für den Weihnachtsstern noch bei rund 103 Millionen Euro gelegen, bei einem Gesamtmarkt blühender Zimmerpflanzen von rund 1,29 Milliarden Euro. Damals lag der Marktanteil des Weihnachtssterns bei acht Prozent. Mit einem stabilen Ausgabenvolumen konnte der Weihnachtsstern seine relativen Marktanteile in den vergangenen zehn Jahren im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen steigern.
Der Trend geht zu größeren Pflanzen
Insgesamt sind die Ausgaben für Weihnachtssterne im Jahr 2018 laut Verbraucherpanel der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im Vergleich zu 2017 um zwei Prozent gestiegen. Diese Entwicklung ist auf einen höheren Durchschnittspreis zurückzuführen. Gab der Verbraucher 2018 durchschnittlich 2,91 Euro für einen Weihnachtsstern aus, waren es im Vorjahr zehn Cent weniger. Gleichzeitig gingen die verkauften Stückzahlen auf Endverbraucherebene 2018 um zwei Prozent zurück.
Bei den blühenden Zimmerpflanzen insgesamt sanken die verkauften Stückzahlen im Gesamtjahr 2018 sogar um sechs Prozent. Der etwas höhere Durchschnittspreis bei leicht gesunkener Stückzahl weist darauf hin, dass der Verbraucher verstärkt zu größeren Pflanzen greift, und das nicht nur bei Weihnachtssternen. Auch für blühende Topfpflanzen allgemein gilt, dass die Durchschnittspreise tendenziell steigen, die gekauften Stückzahlen aber zurückgehen. Für Weihnachtssterne lässt sich diese Entwicklung auch anhand der Ergebnisse der AMI-Anbauerhebung Zierpflanzen nachvollziehen. Während vor vier, fünf Jahren noch 30 bis 40 Prozent der in Deutschland produzierten Weihnachtssterne Mini-Weihnachtssterne mit Topfgrößen unter neun Zentimeter waren, betrug deren Anteil 2018 weniger als 20 Prozent.
Qualität aus deutschen Landen
In Deutschland verkaufte Weihnachtssterne stammen überwiegend aus heimischer Produktion. Lediglich etwa 20 Prozent der Pflanzen werden importiert. Wichtigste Importländer sind die Niederlande und Dänemark. In Deutschland ist NRW bei der Weihnachtssternproduktion führend. Rund die Hälfte der Pflanzen wächst im bevölkerungsreichsten Bundesland heran. Es folgten Baden-Württemberg mit gut 14 Prozent, Bayern mit knapp zehn Prozent und Niedersachsen mit gut neun Prozent.
Besonders zu Saisonbeginn: Sterne in Herbstfarben
Trotz ihrer Attraktivität und Vielseitigkeit sind Weihnachtssterne in außergewöhnlichen Farben recht wenig verbreitet. Nach wie vor sind rund 80 Prozent aller verkauften Sterne rot. Dabei eignen sich Weihnachtssterne in Lachs, Gelb, Zimt, Rosé, Weiß oder Apricot auch gut als Herbstdekoration. Wer Lust auf Poinsettien in Herbstfarben hat, sollte nicht zu lange warten. Die besonderen Farben findet man nämlich vielfach nur zu Beginn der Saison und fast ausschließlich im Fachhandel.
Sissis Resümee
Unzählige Sorten des Weihnachtssterns verschönern die Weihnachtszeit. Jahr für Jahr kommen immer neue Variationen dazu. Unser Liebling ist und bleibt jedoch der rote Weihnachtsstern. Damit stehen wir angesichts der oben genannten Zahlen offensichtlich nicht allein da. Im Arbeitszimmer dürfen es auch schon mal weiße und cremefarbene Weihnachtssterne sein – passend zur Einrichtung. In den übrigen Räumen aber ist Rot quasi »adventliches Pflichtprogramm«. Heuer gesellen sich ein paar pinke Weihnachtssterne im Flur dazu: Der freche Bruder der roten Variante fügt sich besser ins neu gestaltete Ambiente.
Noch habe ich keine Weihnachtssterne besorgt. Je nachdem, wie viel Zeit ich auf der → eat&STYLE verbringe, werde ich vielleicht am Samstag in die Gärtnerei meines Vertrauens gehen und gucken, welche Pflanzen mit mir nach Hause wandern dürfen. Alternativ bleibt mir noch der Sonntagmorgen. Dann werden zwar nur Schnittblumen und Pflanzen verkauft, aber ich habe zum Glück noch Pflanzerde daheim. Ansonsten muss ich mich eine Woche gedulden, da → der beste Ehemann von allen am Montag schon wieder in die Schweiz fliegt und die Tiger noch nicht so weit sind, dass ich mit ihnen Bus fahren kann. Doch ist Vorfreude nicht ohnehin die schönste Freude? Ich jedenfalls freue mich riesig auf mein erstes Weihnachtsstern-Shopping in diesem Jahr. Und natürlich gönne ich mir auch in diesem Jahr wieder ein paar Bastelstunden mit Weihnachtssternen.
XOXO
Sissi
[Quelle: → Stars for Europe.]
