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Eisideen

Waldbeeren-Thymian-Popsicles
Damn Delicious!

Waldbeeren-Thymian-Popsicles

Sissi St. Croix
Sissi St. Croix

Der Juni neigt sich langsam, aber sicher dem Ende zu. Damit sind wir auch am Ende unserer kleinen Entdeckungsreise durch die Welt der → Popsicles angekommen. Vorläufig. Denn das Experimentieren mit immer neuen Rezepten und Rezeptvariationen hat nicht nur mir, sondern auch dem → Alpenlümmel sehr viel Spaß gemacht. Unvorstellbar, dass wir nun keine Popsicles mehr schlecken sollen! Schließlich ist der Sommer noch lang und die nächste Hitzewelle rollt bereits auf uns zu. Nur gut, das wir noch zwei Dutzend Waldbeeren-Thymian-Popsicles im Gefrierschrank haben. Du hast ebenfalls Lust auf eine beerige Erfrischung? Bitte sehr – hier ist das Rezept!

 

Rezept für Waldbeeren-Thymian-Popsicles

Zutaten für zehn Popsicles:
– 400 Gramm frische oder tiefgekühlte gemischte Beeren
– 4 kleine Zweige Thymian
– 3 Esslöffel Ahornsirup
– 400 Milliliter Adelholzener Bio Johannisbeere

 

Zubereitung der Waldbeeren-Thymian-Popsicles

1. Brause die gemischten Beeren vorsichtig ab bzw. lasse sie auftauen und in beiden Fällen gut abtropfen. Streife dann die Thymianblättchen von den Zweigen und püriere sie mit der Hälfte der Beeren und dem Ahornsirup in deinem Mixer.

2. Gib die ganzen Beeren und die Johannisbeerschorle dazu, verteile das Ganze auf deine Stieleisformen und friere sie für mindestens vier Stunden ein.

3. Halte die Stieleisformen vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser und ziehe die Waldbeeren-Thymian-Popsicles aus den Formen.

 

Sissis Resümee

Mit den Waldbeeren-Thymian-Popsicles stehen nun sechs verführerische Rezepte für Popsicles online: → Schoko-Kirsch-Kokos-Popsicles, → Apfel-Minz-Honig-Popsicles, → Pfirsich-Popsicles, → Chia-Popsicles, → Thaisicles und das heutige Beerenwunder. Hast du dich schon durchgeschlemmt? Wenn ja: Welches Popsicle schmeckt dir am besten? Meine Favoriten sind die leckeren Chia-Popsicles, die ich unbedingt auch noch mit anderen Früchten machen möchte, und die Thaisicles.

Als nächstes stehen bei uns Popsicles für Hunde auf dem Programm. Am vergangenen Samstag sind nämlich unsere rumänischen »Tiger« Tigru und Tigruta bei uns eingezogen. Zwei liebenswerte Mischlingshunde, die gerade unseren kompletten Haushalt auf den Kopf stellen. Im Tierfachhandel habe ich Hundeeis gesehen, bin aber nicht glücklich über die enthaltenen Zusatzstoffe. Also machen wir unser Hundeeis jetzt einfach selbst. Ob das Ergebnis unseren Hunden schmeckt, verrate ich dir in Kürze.

Und auch sonst warten noch etliche Artikel darauf, geschrieben zu werden. Vorausgesetzt, unsere Fellnasen lassen mich: Die beiden finden es äußerst unterhaltsam, mich vom Bildschirm fernzuhalten, indem sie alles Mögliche – und Unmögliche – anknabbern. Es sind halt Junghunde im besten Rüpelalter. Kicher … Und als ob die beiden ahnen würden, dass ich fast mit diesem Text fertig bin, starten sie grade prompt die nächste Knabberattacke. Mittelpunkt ihres Interesses: mein Pferdeschwanz.

Teilst du dein Leben ebenfalls mit liebenswerten Fellnasen? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar!

XOXO

Sissi

[Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Adelholzener.]

 

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Thaisicles
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Thaisicles

Sissi St. Croix
Sissi St. Croix

Und ewig lockt das → Popsicle … Genauer genommen sind es diesmal exotische Thaisicles, die wir schlecken. Frischer Ingwer, Inge Ingwersirup und Adelholzener Apfel Kräuter verleihen den köstlichen Popsicles ihren besonderen Asia-Flair. Damit eignen sie sich hervorragend zur Krönung eines Thai-Essens oder einer thailändischen Gartenparty. Und natürlich schmecken sie auch einfach so, als kühlende Erfrischung zwischendurch. Viel Spaß beim Nachwerkeln!

 

Rezept für Thaisicles

Zutaten für zehn Popsicles:
– 2 Limonen
– 5 Zentimeter frischer Ingwer
– 2 Esslöffel → Inge Ingwersirup
– 750 Milliliter Adelholzener Apfel Kräuter
– 10 kleine Stängel Minze

 

Zubereitung der Thaisicles

1. Wasche zuerst die Limonen heiß ab, reibe sie sorgfältig trocken und schneide sie in hauchdünne Scheiben. Schäle und reibe dann den Ingwer so fein wie möglich und vermische ihn mit dem Inge Ingwersirup und der Apfel-Kräuter-Schorle.

2. Lege anschließend zwei bis drei Limettenscheiben in jede Stieleisform und fixiere sie mit einem Minzezweiglein. Fülle die Formen mit der Schorlemischung auf und rühre dabei immer wieder um, damit sich der geriebene Ingwer gleichmäßig verteilt. Friere die Thaisicles nun für mindestens vier Stunden ein.

3. Halte die Stieleisformen vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser und ziehe die Thaisicles aus den Formen.

 

Sissis Resümee

Obwohl der → beste Ehemann von allen kein ganz so großer Ingwerfreund ist wie ich, haben uns die Thaisicles unglaublich gut geschmeckt. Dazu noch ein Stamperl Ingwerlikör aus dem → Inge Ladencafé in Giesing und der Sommerabend ist gerettet. Kicher … Durch die Verwendung des Ingwersirups konnten wir übrigens die im Originalrezept angegebenen vier Esslöffel Rohrohrzucker einsparen – mit hohem Geschmacksgewinn! Es lohnt sich also, nach Alternativen zu suchen. Natürlich ist auch der Sirup gesüßt, doch insgesamt haben wir Zucker gespart. Jedes Löffelchen zählt, sage ich immer.

Für mich haben die Thaisicles das Potenzial, zu meinen Popsicles des Sommers 2019 zu werden. Und wie gefällt dir das Rezept? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar!

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Adelholzener.]

 

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Fruchtige Chia-Popsicles
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Fruchtige Chia-Popsicles

Sissi St. Croix
Sissi St. Croix

Jeder Eiskenner weiß: Nach dem → Popsicle ist vor dem Popsicle. Und so setzen wir unsere kleine Popsicle-Reihe heute mit fruchtigen Chia-Popsicles fort. Frische Erdbeeren und saftige Pfirsiche gehen in diesem Rezept eine harmonische Verbindung ein und machen das Stieleis zu einem ganz besonderen Gaumenschmaus. Auch optisch sind die »Eiswürfel am Stiel« ein Highlight. Ganz gleich, ob als Dessert auf der Sommerparty oder zum Verschnabulieren zwischendurch: Die farbenfrohen Chia-Popsicles schmecken immer. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachwerkeln und Naschen!

 

Rezept für fruchtige Chia-Popsicles

Zutaten für zehn Popsicles:
– 100 Milliliter selbst gemachte → Mandelmilch
– 3 Esslöffel → Chiasamen
– 3 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
– 200 Gramm Erdbeeren
– 1 1⁄2 reife Pfirsiche
– 300 Milliliter Adelholzener Maracuja Lemon

 

Zubereitung der fruchtigen Chia-Popsicles

1. Verrühre zuerst die Mandelmilch mit den Chiasamen. Wasche dann die Erdbeeren, entferne die Stielansätze und viertele die Früchte – große Erdbeeren achteln. Wasche danach auch die Pfirsiche, halbiere und entsteine sie und würfele das Fruchtfleisch. Vermische die Früchte mit dem Ahornsirup oder Agavendicksaft und lasse das Ganze eine Viertelstunde ziehen.

2. Vermenge anschließend die Mandelmilchmischung mit der Fruchtschorle. Gib die Mischung abwechselnd mit den Früchten in deine Stieleisformen und friere sie für mindestens vier Stunden ein.

3. Halte die Stieleisformen vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser und ziehe die fruchtigen Chia-Popsicles aus den Formen.

 

Sissis Resümee

Die Chia-Popsicles mit Erdbeeren und Pfirsichen sind eine ebenso gelungene wie willkommene Abwechslung zum Eis aus dem Kühlregal. Selbst gemacht schmeckt halt doch besser, oder? Der → Alpenlümmel und ich können jedenfalls nicht genug bekommen von der herrlich eisigen Leckerei. Sehr gut vorstellen kann ich mir die fruchtigen Popsicles auch als farbenfrohe Überraschung auf dem Kindergeburtstag. Das ist mal etwas anderes als Torten, Kuchen oder Muffins und eine tolle Erfrischung nach all dem Spielen und Toben. Ich bin sicher, dir fallen noch viele andere Gelegenheiten für die köstlichen Popsicles ein.

Mit wem schleckst du deine Popsicles am liebsten? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar!

XOXO

Sissi

[Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Adelholzener.]

 

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Pfirsich-Popsicles
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Pfirsich-Popsicles

Sissi St. Croix
Sissi St. Croix

Der Sommer steht vor der Tür und noch zeigt sich das Wetter in Deutschland von seiner schönen, aber gemäßigten Seite. Doch für den Juni prognostizieren die Meteorologen vom Deutschen Wetterdienst (DWD) eine Hitzewelle. Schon wieder … Das Dürrejahr 2018 ist vermutlich den meisten von uns noch in unangenehmer Erinnerung. Strahlender Sonnenschein und wolkenloser Himmel sind natürlich ein hübscher Anblick. Leider steigen mit den Temperaturen aber auch die UV- und Ozonwerte. Abhilfe schaffen Sonnenschutz, luftige Kleidung und viel Flüssigkeit in Form von Mineralwasser, Kräuter- oder Früchtetee und Saftschorlen. Ein kleines Eis hier und da kann sicher auch nicht schaden, oder? Wir futtern bei hohen Temperaturen am liebsten leckere → Popsicles. So wie die lustig gefleckten Pfirsich-Popsicles, die ich dir heute vorstellen möchte. Viel Spaß beim Nachwerkeln und Naschen!

 

Das Rezept für Pfirsich-Popsicles

Zutaten für zehn Popsicles:
– 350 Gramm reife Pfirsiche (300 Gramm Fruchtfleisch)
– 250 Milliliter Adelholzener Blutorange oder Pfirsich Holunderblüte
– 250 Gramm Vanillejoghurt oder Vanille-Sojajoghurt

 

Zubereitung der Pfirsich-Popsicles

1. Wasche und entsteine zuerst die Pfirsiche. Püriere dann drei Viertel des Obstes mit Adelholzener Blutorange oder Pfirsich Holunderblüte, würfele den Rest und mische die Pfirsichwürfel unter das Fruchtpüree.

2. Gib nun abwechselnd den Vanillejoghurt oder Vanille-Sojajoghurt und das Fruchtmus in deine Stieleisformen, sodass helle und orange Schichten entstehen, und friere sie für mindestens vier Stunden ein.

3. Halte die Stieleisformen vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser und ziehe die Pfirsich-Popsicles aus den Formen.

 

Sissis Resümee

Im Originalrezept wird das Fruchtfleisch einer Mango verwendet. Nun liebe ich Mangos ja sehr, genieße sie allerdings aufgrund ihrer CO₂-Bilanz nur selten. Zwar wird die ursprünglich aus den Tropen stammende Mango inzwischen rund um die Welt angebaut und ist das ganze Jahr über zu haben – sogar in Bio-Qualität! Das heißt aber leider nicht, dass die angebotenen Mangos auch reif sind. Denn da die Früchte sehr druckempfindlich sind, werden sie noch unreif geerntet und reifen in Kühlcontainern während der Schiffsreise nach. Das mindert zwangsläufig den Geschmack. Und die CO₂-Bilanz reifer Flugmangos spottet jeder Beschreibung. Also greife ich entgegen dem allgegenwärtigen → Mango-Trend in den sozialen Netzwerken lieber zu den ersten Pfirsichen des Jahres oder zu im letzten Sommer eingefrorenen Früchten.

Und noch ein Tipp zum Schluss: Wenn es denn unbedingt Mango-Popsicles sein sollen, dann sind getrocknete Mangos eine gute Alternative zu teuren Flugmangos. Sie werden reif im Ursprungsland geerntet und an der Sonne getrocknet, sodass ihr volles fruchtiges Aroma erhalten bleibt. Ihre CO₂-Bilanz entspricht der aller via Schiff transportierten Südfrüchte. Verwenden kannst du sie wie frische Früchte, nachdem du sie über Nacht in ein wenig Wasser eingeweicht hast.

Was bist du – Team Mango oder Team Pfirsich? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar!

XOXO

Sissi

[Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Adelholzener.]

 

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Apfel-Minz-Honig-Popsicles
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Apfel-Minz-Honig-Popsicles

Sissi St. Croix
Sissi St. Croix

In den USA sind sie längst Kult: → Popsicles, die kleinen Eisleckereien am Stiel. Aber auch hierzulande werden die kühlen Kreationen immer beliebter. Kein Wunder, denn Popsicles sehen nicht nur erfrischend anders aus, sondern erschließen auch in Sachen Geschmack ganz neue Welten. Ob als Tex-Mex-Variante mit frischen Früchten und → Chiasamen oder im Thai-Stil mit Äpfeln und exotischen Kräutern: Erlaubt ist, was gefällt und schnell gefriert. Ein unerschöpflicher Ideenlieferant für immer neue Popsicle-Ideen sind die Adelholzener Fruchsaft- und Erfrischungsgetränke aus natürlichem Mineralwasser. Zum Start in die aktuelle Eissaison gibt es heute fruchtige Apfel-Minz-Honig-Popsicles – viel Spaß beim Nachwerkeln!

 

Rezept für Apfel-Minz-Honig-Popsicles

Zutaten für zehn Popsicles:
– 400 Gramm aromatische Äpfel
– 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
– 4 Esslöffel Honig von glücklich summenden Bienen
– 1 Prise Bio-Ceylon-Zimt
– 4 Stängel Minze
– 400 Milliliter Adelholzener Bio Schorle Apfel

 

Zubereitung der Apfel-Minz-Honig-Popsicles

1. Wasche zuerst die Äpfel und schneide sie in feine Würfel. Gib die Würfel dann mit dem Zitronensaft, dem Honig und dem Zimt in einen kleinen Topf und dünste alles abgedeckt rund drei Minuten. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Äpfel vollständig abkühlen, zuletzt am besten im Kühlschrank.

2. Zupfe anschließend die Basilikumblätter von den Stängeln und vermische sie behutsam mit den gedünsteten Äpfeln und der Apfelschorle. Verteile die Masse auf deine Stieleisformen und friere sie für mindestens vier Stunden ein.

3. Halte die Stieleisformen vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser und ziehe die Apfel-Minz-Honig-Popsicles aus den Formen.

 

Sissis Resümee

Uns schmecken die Apfel-Minz-Honig-Popsicles mit Hemingway-Minze (Mentha species ›Nemorosa‹) aus dem eigenen Garten besonders gut. Du kannst anstelle der Minze aber auch Basilikum nehmen. Das verleiht dem Stieleis eine besonders raffinierte Note. Veganer verwenden statt Honig Birnendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel ihrer Wahl und können so munter mitschlecken.

Und noch ein Tipp zum Schluss: Das Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eiswürfeln. So bekommt deine Sommerbowle einen zusätzlichen Schuss Farbe und verwässert nicht.

Wie gefällt dir das Rezept? Ich freue mich wie immer über deinen Kommentar!

XOXO

Sissi

[Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Adelholzener.]

 

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