Der Morgen beginnt am besten mit dem Duft von frisch gebackenen Körnerbrötchen. Im Gegensatz zu einem mächtigen Laib Sauerteigbrot punkten die kleinen Gebäckstücke mit einem unschlagbaren Verhältnis von knuspriger Kruste zu weicher Krume. Jeder Bissen liefert so das volle Geschmackserlebnis.
Überall sehe ich Grün. Matcha-Grün. Das feine Teepulver erobert gerade unsere Genusswelt im Sturm. Wieder einmal. Fast muss ich ein bisschen kichern über diejenigen, die uns Matcha auf Social Media als »neuesten Trend« anpreisen. Ich blicke in meine…
Ehrlich gesagt: Ich kann keine Zimtsterne mehr sehen. Nach all den weihnachtlichen Gewürzen und dem klebrigen Zuckerguss der letzten Wochen schreit mein Gaumen förmlich nach einem Kontrastprogramm. Ich sehne mich nach Frische, nach säuerlicher Klarheit und einer Brotkruste,…
Stelle dir eine cremige, zitronige Wolke vor, die auf deiner Zunge zergeht und dabei einen Hauch von Süße mit sich bringt. Genau das ist Lemon Curd! Diese köstliche Creme aus Eiern, Zucker, Butter und natürlich viel frisch gepresstem…
Sonntag? Zeit für Frühstück! Das gilt auch für uns. Denn das Sonntagsfrühstück steht für Genuss und Entschleunigung. Es lädt dazu ein, den Tag entspannt zu beginnen und die kleinen Freuden des Lebens zu zelebrieren – ganz gleich ob…
Kannst du es erschnuppern? Zimtduft zieht durch alle Räume und vermischt sich mit den herrlich fruchtigen Aromen von Cranberries und Äpfeln. Hmmm … Sooo lecker! Allein schon das Wort »Zimt« zergeht wie eine köstliche Süßigkeit auf der Zunge und…
Rund, knusprig und lecker! Dieses Rezept für Kürbis-Bagel sollten alle Snack- und Frühstücksfreunde ausprobieren. Die Ringe aus gehaltvollem Sauerteig, pikantem Kürbis und krossen Körnern machen satt und lassen sich überall mit hinnehmen. Kurz: Eine rundum runde Sache. Rezept für Kürbis-Bagel Zutaten für…
Das Kürbis-Weizenmischbrot ist eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Weizenbrot. Die nahrhafte Backkreation aus zwei verschiedenen Mehlsorten und dem ausgezeichneten Sauerteig von BÖCKER wird mit einem köstlichen, selbst gemachten Kürbispüree kombiniert. Ideal für den Halloweenbrunch, das Fitnessfrühstück oder…
Wenn der Herbstwind durch die Bäume rauscht und die Nächte länger werden, bringt die Vorfreude auf Halloween einen Hauch von Magie in unseren Alltag. Auf den Feldern leuchten Kürbisse um die Wette und in vielen Vorgärten kannst du…
Viele Menschen assoziieren Frankreich mit Baguette, Käse und Wein. Perfekte Zutaten für ein Picknick an der Seine, keine Frage! Aber gibt es da nicht noch mehr? Eine Umfrage nach den fünf beliebtesten Backwaren unter meinen frankophilen Freunden ergab…
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