Mehr Achtsamkeit, mehr Bewegung und mehr innere Balance stehen bei vielen Menschen weit oben auf der persönlichen Wunschliste für dieses Jahr. Funktionale Kräutertees bieten uns die perfekte Unterstützung bei der Umsetzung unserer guten Vorsätze: Sie helfen, überflüssigen Ballast loszuwerden und positive Energie zu tanken. Damit du gleich richtig einsteigen kannst in ein gesundes Jahr 2021, verrate ich dir, warum Tees uns so gut tun. Obendrein habe ich heute das Rezept für einen leckeren Mate SmooTea alias Orangen-Chicorée-Smoothie im Gepäck.
Think positive. Drink Tea!
Das vergangene Jahr hat uns allen viel abverlangt, nun soll uns 2021 wieder rundum glücklich machen. Auch deshalb freuen wir uns gleich zum »Warmup« im Januar auf mehr Bewegung, bewusstere Ernährung oder auch »Digital Detox«, um dem neuen Jahr von Anfang an positiv zu begegnen. Spaziergehen an der frischen Luft oder Workouts stärken unser Immunsystem, lassen neue Ideen sprudeln und bringen Körper und Geist in Einklang. Damit dabei auch die physische Balance stimmt, sind Pausen und ausreichendes Trinken natürlich wichtig. Mit leckeren Tees lassen sich daraus kleine, stärkende Me-Momente machen, die sich dank ihrer Vielfalt immer wieder neu und gut anfühlen.
Alte Freunde neu entdeckt: Zitronenmelisse, Verbene, & Co.
»Die Nachfrage nach vielfältigen Kräutertees, die nicht nur zum Genießen einladen, sondern auch als unterstützend empfunden werden, zeigt sich gerade jetzt immer mehr«, sagt Pressereferentin Kyra Schaper vom Deutschen Tee & Kräutertee Verband. »Tee ist viel mehr als nur ein wertvolles Lebensmittel. Kräutertees können auch viele positive Funktionen erfüllen«, fährt sie fort.
Beispiele gefällig? Basische Teemischungen wie beispielsweise mit Zitronenmelisse, Verbene, Kamille oder verschiedenen Minzarten sind hilfreich beim Regulieren des Säure-Base-Haushaltes, Goji-Beeren zählen zu den Superfoods und schmecken auch in der Tee-Mischung. Koffeinhaltiger Matetee aus Südamerika wiederum ist ideal für einen lang anhaltenden Kick gegen die Müdigkeit. Und noch eine gute Nachricht: In Tee-Fachgeschäften, im Lebensmitteleinzelhandel und in Drogeriemärkten ist die große Teevielfalt für jeden zum Greifen nah.
Kräutertee mit Power: Mit Mate in Fahrt kommen
Also: Die guten Vorsätze sind gefasst. Geist und Körper sind sich einig. Jetzt fehlt nur noch der kleine Kick zum Start ins neue Jahr. Speziell dafür ist das folgende Rezept mit dem Koffein-Booster Mate gedacht. Der ideale Auftakt für alle, die 2021 gleich mit viel Power angehen wollen. Viel Spaß beim Nachwerkeln und Genießen!
Rezept für Mate SmooTea
Zutaten für zwei Portionen á 250 Milliliter:
– 4 gestrichene Teelöffel loser Mate oder 4 Teebeutel
– 250 Milliliter kochendes Wasser
– 1 Chicorée
– 1 Orange
– 1 Möhre
– auf Wunsch: 1/2 Sharon
– 2 Stängel frische Minze
– zum Bestreuen: Chiasamen
Zubereitung des Mate SmooTeas
1. Gieße zuerst den Mate mit dem sprudelnd heißem Wasser auf und lasse ihn zehn Minuten ziehen. Seihe ihn dann ab und lasse ihn abkühlen.
2. Wasche in der Zwischenzeit den Chicorée und schneide ihn samt Strunk in grobe Stücke. Schäle die Orange und achte dabei darauf, auch die weiße Haut so gut wie möglich zu entfernen. Wasche und schäle die Möhre. Wasche die Sharon, entferne den Blütenansatz, schneide eine Scheibe für die Garnitur ab und halbiere diese.
3. Schneide nun das Obst und Gemüse in Stücke und gib es mit dem Chicorée in deinen Mixer. Gieße den Mate dazu und püriere alles rund eine Minute auf höchster Stufe.
4. Fülle den Mate SmooTea in zwei Gläser und garniere diese mit je einer halben Sharonscheibe, einem Minzestängel und einer Prise Chiasamen.
Nährwert pro Portion:
Brennwert ca. 120 kcal/502 kJ, Fett 0,5 g, Kohlenhydrate 22 g, Eiweiß 2,5 g.
Mate SmooTea schmeckt Groß und Klein
Sissis Resümee
Mate und Chicorée enthalten reichlich wertvolle Bitterstoffe, die vor allem deine Leber glücklich machen. Das kann nach einer gewissen unvermeidbaren (?) Völlerei während der Weihnachtstage und Silvester ganz sicher nicht schaden, oder? Um die Bitterstoffe geschmacklich auszugleichen, enthält der Mate SmooTea Orange, Möhre und Sharon. Letztere kannst du aber auch weglassen, falls dir die Frucht zu exotisch ist, und sie durch einen Apfel ersetzen. → Markus und mir schmeckt der Orangen-Chicorée-Smoothie auch ohne Sharon. Und das am liebsten zum Frühstück oder Brunch, denn dank des im Mate enthaltenen Koffeins ist der Mate SmooTea ein perfekter Muntermacher!
Wenn du nun Lust auf weitere gesunde Leckereien bekommen hast, dann sieh dir unbedingt auch das Rezept für → grüne Bowls mit Couscous, Dukkah und Avocado an – der perfekte gesunde Genuss für alle, die nicht gern lange in der Küche stehen.
XOXO
Sissi
[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Quelle: → Deutscher Tee & Kräutertee Verband und eigene Recherche.]
