Bist du gut im Samstag angekommen? Mir ist heute ein bisserl schläfrig zumute. Gestern am späten Abend hat der Himmel seine Schleusen geöffnet, sodass Blitz und Donner meinen Nachtschlaf begleiteten – wenig erholsam. Daher brauchte ich in der Früh die perfekte Sommererfrischung zum Wachwerden und habe mir ein Glas Blaubeerschorle gemacht. Denn Blaubeersaft ist kalorienarm und besonders reich an den Vitaminen A, E und C. Das Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A, welches den Sehprozess unterstützt. Die Vitamine E und C beugen Zellschäden vor, überdies spielt Vitamin C spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau des Bindegewebes. Die schöne blauviolette Farbe der Blaubeeren geht übrigens auf sogenannte Anthocyane zurück, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die ebenfalls zum Zellschutz beitragen. Blaubeerschorle ist also quasi »Sonnenschutz von innen«. Außerdem schmeckt sie so lecker, dass ich das Rezept gern mit dir teile.
Rezept für Blaubeerschorle
Zutaten für vier Durstige:
– 400 Milliliter Blaubeersaft – selbst gemacht oder 100 Prozent Direktsaft
– Mineralwasser mit oder ohne »Blubb«
– Eiswürfel
– zum Dekorieren: Limettenschnitze und frische Blaubeeren
Zubereitung der Blaubeerschorle
Gieße den Blaubeersaft in vier zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllte Gläser, fülle mit eisgekühltem Mineralwasser auf und dekoriere die Blaubeerschole mit Limettenschnitzen und frischen Blaubeeren – fertig!
Nährwerte pro Portion:
36 kcal (155 kJ), 0,10 g Eiweiß, 0,00 g Fett, 8,00 g Kohlenhydrate.
Sissis Resümee
Saftige Schorlen sind nicht nur die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen, sondern bringen auch Farbe und Abwechslung in den Tag. Ein weiterer Grund, warum ich den Sommer so liebe: Zu keiner anderen Jahreszeit bekommst du so viele unterschiedliche frische Früchte auf dem Markt. Bevor ich mich jedoch an die nächsten Küchenexperimente wage, gehe ich erst einmal in den Garten und ernte meine Beerensträucher ab. So langsam wird es nämlich Zeit, dir die EMSA CLIP & CLOSE Eiswürfelbox zu zeigen und das möchte ich gern in Form eines weiteren beerigen Rezeptes tun. Du darfst gespannt sein …
XOXO
Sissi
