Essen & Trinken

Schoko-Himbeer-Herz

Inzwischen liegt mein Geburtstag auch schon fast wieder vier Wochen zurück, sodass es höchste Zeit wird, dir meinen Geburtstagskuchen zu zeigen. In den vergangenen Jahren habe ich mich meist für internationale Variationen von Apfelkuchen oder Marmorkuchen…

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Mille Feuille mit Himbeercreme

Nächste Woche ist schon Valentinstag! Haben wir nicht gerade erst Weihnachten gefeiert? Im Moment rast die Zeit mal wieder mit Siebenmeilenstiefeln. Zumindest fühlt es sich für mich so an. Doch während alle Welt nach dem perfekten…

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Haselnussbutter

Was gibt es zum Sonntagsfrühstück Köstlicheres als frische Butter? Am liebsten selbst gebuttert, auf einem noch ofenwarmen Stück Brot – himmlisch! Selbst buttern? Vielleicht denkst du jetzt an längst vergangene Zeiten, in denen die Bauernmägde bei…

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Crème brûlée aus Kartoffeln

Seit einigen Wochen haben wir sehr viel Spaß daran, klassische Speisen mit eher ungewöhnlichen Zutaten zu kochen oder zu backen. Das bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern sorgt auch dafür, dass bei uns immer…

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Nitro Grand Marnier

Eines meiner liebsten Hobbies ist das Mixen von Cocktails. Leider finde ich nicht immer die Zeit und Muße dafür. Ich muss in einer besonderen Stimmung sein, die ich meinen Cocktail Mood nenne … Für das Jahr 2020…

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Hausessig von Gegenbauer

Wir nähern uns mit Sie­ben­mei­len­stie­feln dem Heiligen Abend. Zwei Türchen warten noch auf dich und beide haben es in sich. Auf beide Packerl bin ich sehr stolz, denn sie garantieren höchsten Genuss. Morgen wird es weinselig,…

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Müsliriegel

Nachdem sich der → beste Ehemann von allen unglücklicherweise am Donnerstag den Arm gebrochen hat, komme ich mit den Weihnachtsvorbereitungen kaum noch hinterher. »Eigentlich« war alles perfekt geplant. Die Speisepläne standen fest, die Rezepte lagen parat und…

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Gazpacho mit Erbsen und Microgreens

♬ Es grünt so grün, wenn Heimgarts Pflänzchen blühen … Ha, das ist natürlich Quatsch! Die Heimgart Microgreens blühen nämlich nicht, sondern grünen, was das Zeug hält. Echtes Superfood eben! Vorgestellt habe ich dir meinen Liebling auf…

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Bunt mal anders mit Eat a Rainbow

Das Leben ist bunt! Das gilt auch für Plätzchen, → Macarons und Co. Je bunter, desto besser! Das Einfärben von Zuckerguss, Kuvertüre und Marzipan macht vor allem Kindern Spaß. Doch wer Farbe in seine Backstube bringen wollte,…

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