Nicht nur → Mandelmilch, nein, auch Reismilch kannst du zu Hause in deinem Mixer ganz leicht selber machen. Die süßliche Reismilch ist besonders kalorienarm und eignet sich hervorragend als Sahneersatz beim Kochen oder Backen. Dafür wird sie einfach etwas sämiger zubereitet. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachwerkeln!
Rezept für Reismilch
Zutaten für 350 Milliliter:
- 480 Milliliter Mineralwasser ohne Kohlensäure
- 100 Gramm gekochter und gekühlter brauner Naturreis
- auf Wunsch: 1/2 Esslöffel Rohrzucker, Reissirup oder Agavendicksaft zum Abschmecken
Zubereitung der Reismilch
Gib alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in deinen Mixer und verschließe den Deckel. Stelle den Regler auf Stufe 1 und erhöhe dann die Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe. Mixe die Reismilch für zweieinhalb bis drei Minuten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Fülle sie anschließend in eine saubere Flasche und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Gebrauch bitte kräftig schütteln.
Extratipp: Das Reismilchrezept wurde für den Vitamix Professional Series 750 mit einem Zwei-Liter Behälter entwickelt. Wenn du ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Mixer verwendest, musst du gegebenenfalls die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder die Reihenfolge der Zutaten im Behälter anpassen.
Nährwerte pro Portion (250 Milliliter):
Kalorien: 54, Fett gesamt: 0 g, Gesättigte Fettsäuren: 0 g, Eiweiß: 1 g, Ballaststoffe: 1 g, Kohlenhydrate: 12 g, Natrium: 9 mg, Cholesterin: 0 mg.
Sissis Resümee
Seitdem ich dieses tolle und doch so simple Rezept für Reismilch kenne, kaufe ich so gut wie keine veganen Sahnealternativen mehr. Dadurch spare ich nicht nur eine Menge Geld und Glasmüll, sondern fühle mich auch zu immer neuen Rezeptideen inspiriert. Für das neue Jahr habe ich mir etliche leckere Überraschungen für dich ausgedacht. Du darfst gespannt sein … Hast du auch schon einmal Reismilch selbst gemacht?
XOXO
Sissi
[Originalrezept, von mir sanft variiert: → Vitamix via TrendXPRESS. Artikelbild: Brian Suman.]
