Spritzgebäck ist ein Teegebäck aus weichem Mürbeteig, der nicht ausgestochen, sondern durch die formende Öffnung einer Gebäckpresse zu Plätzchen gepresst wird. Im Fachjargon der Bäcker wird dies auch »dressieren« genannt. Spritzgebäck gibt es in vielen Variationen…
Eine Leckerei, der ich seit meiner Kindheit verfallen bin, sind schwedische Haferkekse. Zu meinem Kummer haben sich die Havreflarn oder auch Havrekakor jedoch stets meinen Backkünsten entzogen: Meist sind sie komplett verlaufen, sodass ich am Ende…
Halloween erfreut sich bei Groß und Klein immer größerer Beliebtheit. Während Süßes oder Saures eher etwas für Kinder ist, haben auch Erwachsene Spaß an einer Halloweenparty. Dabei dürfen natürlich die passenden Halloweenrezepte nicht fehlen! Und wenn…
Gute Nachrichten für alle Freunde knuspriger Kekse! Die KnusperPUR-Linie der Luzerner Traditionsmarke HUG erhält Zuwachs durch die Varietät Schokolade. Einfach nur lecker! Doch das ist noch nicht alles: Die ganze Linie kommt jetzt auch im neuen…
Mit Thanksgiving beginnt in den USA die Zeit der aufwendigen Dekorationen, gehaltvollen Festmahlzeiten und natürlich auch des Plätzchenbackens. Stimmungsvoll und fröhlich zeigt das im Christian Verlag veröffentlichte Buch »American Christmas« von Gabriele Frankemölle und Petrina Engelke…
Heiße Schokolade geht immer, oder? Sicher gönnst du dir in diesen kalten Tagen auch den einen oder anderen Becher der süßen Verführung. Aber hast du schon mal heiße Schokolade mit Dulce de Leche probiert? Ein Traum,…
Die Zeiten wandeln sich, aber die Lust an leckeren Keksen bleibt. Was mir beim Backen der kleinen Teiglinge so gut gefällt, ist ihr Abwechslungsreichtum. Aus wenigen einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker und Fett entstehen durch das…
In zwei Wochen feiern wir schon den 1. Advent! Wo ist nur das vergangene Jahr hin? Gefühlt sind der → Alpenlümmel und ich gerade erst ins neue Jahr gerutscht … Und nun stiefelt bereits mit großen Schritten der Winter…
Jeder gute Gastgeber weiß: Zum krönenden Abschluss eines tollen Essens ist ein leckerer Kaffee oder Espresso einfach ein Muss. Wenn du dann noch meine köstlichen Mandel-Kaffee-Kekse servierst, werden deine Lieben begeistert sein. Ich wünsche dir viel…
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