Knäckebröd
Lang, lang ist es her, dass ich ein wunderbares Rezept für Knäckebrot veröffentlicht habe. Leider ist es im Laufe der Zeit im digitalen Nirwana verschwunden. Und obwohl ich schwedisches Knäckebrot nach wie vor über alles liebe,…
Lang, lang ist es her, dass ich ein wunderbares Rezept für Knäckebrot veröffentlicht habe. Leider ist es im Laufe der Zeit im digitalen Nirwana verschwunden. Und obwohl ich schwedisches Knäckebrot nach wie vor über alles liebe,…
Auch, wenn heute eigentlich »Back-Kekse-Tag« ist, an dem traditionell die Keksdosen mit frisch gebackenen Keksen und Plätzchen für Weihnachten aufgefüllt werden, backen wir an diesem Wochenende lieber ein Brot – und zwar ein knuspriges Bauernbrot. Im…
Sehr oft werde ich gefragt, was ich als Veggie esse, wenn es mal besonders schnell gehen muss. Ebenso oft antworte ich dann: »Ne Kniffte mit ohne Firlefanz.« Hier in Bayern ernte ich als Reaktion meist nur…
Wir lieben Brot! Kaum ein anderes Lebensmittel ist so abwechslungsreich. Allein in Deutschland verzeichnet das Deutsche Brotregister des Deutschen Brotinstitutes über 3 000 unterschiedliche Brotspezialitäten. Enorm, oder? Und das sind nur die Brote, die von den Bäckern…
Wusstest du, dass du Focaccias nicht nur herzhaft, sondern auch süß belegen kannst? Eine unglaublich leckere süße Variante der traditionellen italienischen Focaccia ist die Focaccia mit Zimt-Nuss-Kruste – blitzschnell gebacken und ein Hochgenuss zu einer heißen…
Brot zählt zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Frisch schmeckt es besonders lecker. Die richtige Lagerung spielt hierbei eine sehr große Rolle. Denn bei unsachgemäßer Lagerung kann Brot schnell Schimmel ansetzen, austrocknen oder pappig werden. Früher stand daher…
Wie in den letzten beiden Jahren werde ich zu Ostern wieder Sissis Osterzopf und ihre leckeren Kanelbullar backen. Damit mache ich meine Lieben beim Osterbrunch garantiert glücklich. Daneben habe ich mir noch ein Mini-Haselnussbrot mit Kürbiskernen…
Ich bin vollkommen verrückt nach Brot und backe es daher nach Möglichkeit stets selbst. Allein dieser Duft, der unser Zuhause dann erfüllt … Unbeschreiblich lecker! Am liebsten esse ich derzeit Maisbrot. Der → beste Ehemann von allen teilt…
Der Osterhase ist am späten Nachmittag eilig im Regen davongehoppelt und mich überfällt diese gewisse Feiertagsmüdigkeit, die uns allen nur zu vertraut ist. Gähn … So schön der Familientrubel über die Osterfeiertage auch war, so froh bin…
Brot ist ein absolutes Muss im Schneckenhaus. Es vergeht kaum ein Tag, an dem wir kein Brot verknuspern. Vor allem → Markus mag auf frisches Brot nicht verzichten. Damit dabei keine Langeweile auf dem Brotzeitbrettl aufkommt, probieren…
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