Das Zürcher Dumpling-Atelier Madame Sum hat in Zusammenarbeit mit »Le Valrose«-Chefkoch Benoît Carcenat, der soeben zwei Michelin-Sterne erhalten hat, eine herausragende Chef’s Edition entwickelt: Alpine Pork and 2021 Kimchi. Die kulinarische Fusion vereint die Expertise des…
Eine Buddha Bowl ist traditionell eine vegetarische Mahlzeit, die in einer einzigen Schüssel oder einem Teller mit hohem Rand serviert wird. Sie besteht aus kleinen Portionen mehrerer Zutaten, die je nach Geschmack gemischt und kombiniert werden…
Heute öffnet sich schon das zehnte Türchen unseres nachhaltigen Adventskalenders. Ist das zu fassen? Kinder, wie die Zeit vergeht … Aber sicher willst du mit mir nicht über das Phänomen Zeit plaudern, sondern wissen, was sich hinter…
Japanisch kochen muss nicht kompliziert sein! Ich spreche hier nicht von → Sushi, das sich übrigens viel leichter rollen lässt, als die meisten Menschen denken. Nein, die Rede ist von herrlich würziger Miso-Butter. Ein wunderbarer Allrounder, der…
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