Erfrischend japanisch – Kiyoko Spritz
Der Spritz, einst ein einfacher Aperitif aus den italienischen Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, hat sich längst zu einem globalen…
Meal Prep – wenig Aufwand, mehr Nachhaltigkeit
Weltweit landen über 40 Prozent aller Lebensmittel im Abfall, die Schweiz bildet hier keine Ausnahme. Dadurch werden wertvolle Ressourcen sinnlos…
Madame Sum kreiert neuen Dumpling mit Benoît Carcenat
Das Zürcher Dumpling-Atelier Madame Sum hat in Zusammenarbeit mit »Le Valrose«-Chefkoch Benoît Carcenat, der soeben zwei Michelin-Sterne erhalten hat, eine…
Buddha Bowl mit gebratenem Blumenkohl
Eine Buddha Bowl ist traditionell eine vegetarische Mahlzeit, die in einer einzigen Schüssel oder einem Teller mit hohem Rand serviert…
Miso-Butter
Japanisch kochen muss nicht kompliziert sein! Ich spreche hier nicht von Sushi, das sich übrigens viel leichter rollen lässt, als…