Schnell gebacken: Nougat-Küsschen
Nougatliebhaber aufgepasst! Für alle, die es in der Weihnachtszeit elegant mögen, sind die Nougat-Küsschen nicht nur knusperlecker, sondern auch hübsch anzusehen. Die Kekse sind schnell und einfach zu backen und eignen sich perfekt für die festliche Kaffeetafel, als Adventsmitbringsel oder natürlich auch zum Naschen zwischendurch. Die Dekoration aus Schokoladenglasur und gehackten Pistazien kann nach Belieben variiert werden, dabei sind deiner Fantasie keine Grenzen gesteckt!
Das Besondere an diesen kleinen Köstlichkeiten ist die Einfachheit, mit der du einen so ambitioniert wirkenden Keks zaubern kannst. Die Kombination aus vollmundiger Nuss-Nougat-Masse und dem feinen SchapfenMühle Weizenmehl Type 550 bildet die perfekte Basis für ein zartes Mürbeteiggebäck. Schon beim Kneten verströmt der Teig einen köstlichen Duft nach Zimt und Vanille, der sofort Weihnachtsstimmung aufkommen lässt. Die Nougat-Küsschen sind die perfekte Wahl, wenn du in kurzer Zeit ein köstliches, selbstgemachtes Gebäck für das Adventskaffeetrinken mit Freunden oder der Familie benötigst.
Verpackt in einer hübschen Dose, bleiben die Nougat-Küsschen sogar mehrere Wochen lang frisch. Sie sind somit ideale Begleiter für die gesamte Adventszeit und können auch schon im Voraus gebacken werden. So entgehst du dem typischen vorweihnachtlichen Stress! Ein einfacher, schneller und schmucker Keksgenuss ist mit diesem Rezept garantiert. Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Rezepttipp des Monats
Rezept für Nougat-Küsschen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: rund 13 Minuten
Zutaten für den Mürbeteig:
- 200 Gramm Nuss-Nougat-Masse
- 300 Gramm SchapfenMühle Weizenmehl Type 550
- ½ gestrichener Teelöffel Weinsteinbackpulver
- 100 Gramm weiche Butter oder Pflanzenmargarine
- ½ Teelöffel Bio-Ceylon-Zimt
- 1 Esslöffel selbst gemachter Vanillezucker
- 2 Eier von glücklich gackernden Hühnern oder Volleiersatz
Zutaten für die Dekoration:
- 50 Gramm Schokoladenkuvertüre nach Wunsch
- 25 Gramm gehackte Pistazien
Zubereitung der Nougat-Küsschen
- Schneide die Nuss-Nougat-Masse in kleine Stücke.
- Vermische das Mehl und das Backpulver in einer Rührschüssel.
- Gib die Nuss-Nougat-Stückchen, die Butter oder Pflanzenmargarine, den Zimt, den Vanillezucker und die Eier oder den Volleiersatz dazu und verknete alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zuerst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig.
- Stelle den Teig abgedeckt rund 30 Minuten kalt.
- Heize dann den Backofen auf 180° Celsius Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte aus.
- Forme aus dem Teig mit den Händen oder einem Teigportionierer kleine Kugeln und lege sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Nougat-Küsschen etwa zwölf bis 13 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Ziehe das Backpapier oder die Dauerbackmatte vom Backblech auf ein Kuchengitter und lasse die Nougat-Küsschen auskühlen. Nicht naschen!
- Schmilz die Kuvertüre nach Packungsangabe und verziere die Nougat-Küsschen damit nach Belieben. Bestreue sie zum Schluss mit gehackten Pistazien und lasse die Glasur vollständig aushärten.
Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Unternehmen ein verlässlicher Partner für seine Kunden. Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anfängen auszeichnen.
Die SchapfenMühle ist jedoch nicht nur ein zuverlässiges, sondern auch ein sicheres Partnerunternehmen, sowohl für Landwirte als auch für Kunden. Durch die breit aufgestellte Mühlentechnologie hat der Getreidespezialist die Möglichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu können. Spezifische Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualitätsgetreide abnimmt und es zum bestmöglichen Produkt weiterverarbeitet.
Auch für die Kunden, wie beispielsweise Bäcker, bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenMühle ein hohes Maß an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem anderen mehr.
Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatgutes über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.
Nützliche Links
Sissis Resümee
Das Rezept für die Nougat-Küsschen ist ein echter Gewinn für deine Weihnachtsbäckerei und zeigt einmal mehr die Vielseitigkeit des hier verwendeten Weizenmehls Type 550 aus der SchapfenMühle. Das Mehl ist ein echter Allrounder, der sich nicht nur für feines Gebäck, sondern auch sehr gut für helle Brote, Brötchen oder Pizzateig eignet. Aber dazu ein andermal mehr!
Für meine Lieben und mich war und ist die Weihnachtsbäckerei schon immer die geselligste Form von Liebe. Denn geteilte Plätzchenfreude ist doppelte Plätzchenfreude! Nutze die einfache Zubereitung der Nougat-Küsschen als perfekte Gelegenheit, um gemeinsam mit Freunden oder deiner Familie in Weihnachtsstimmung zu kommen – beim gemeinsamen Backen der kleinen Kekse und beim anschließen Verzieren mit Kuvertüre und gehackten Pistazien oder einer anderen Dekoration, die euch gefällt.
Die köstlichen Nougat-Küsschen sind dank der kurzen Zubereitungs- und Backzeit schnell gemacht. Wenn du also auf der Suche nach einem einfachen und zugleich raffinierten Gebäck für die Festtage bist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Dein Vorrat an feinem Gebäck für die Adventszeit ist damit gesichert!
Wir sehen uns an der Keksdose!
XOXO
Sissi
[Produktempfehlungen erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Alle Preisangaben ohne Gewähr. Produktverfügbarkeiten und Preise können im DACH-Raum variieren. Rezeptidee – von uns sanft variiert – und Fotos: SchapfenMühle.]