Green Kitchen Stories

»I’m dreaming of a white Christmas« ist im Advent eines meiner Lieblingslieder. Doch ob es in diesem Jahr rechtzeitig zu Heiligabend schneien wird, steht wie immer in den Sternen. Dennoch ist heuer im Schneckenhaus eine weiße Weihnacht garantiert: Denn dank…

Heiße Schokolade geht immer, oder? Sicher gönnst du dir in diesen kalten Tagen auch den einen oder anderen Becher der süßen Verführung. Aber hast du schon mal heiße Schokolade mit Dulce de Leche probiert? Ein Traum, sage ich dir! Die…

Gebrannte Mandeln sind ein beliebter Klassiker auf jedem Weihnachtsmarkt und wecken süße Kindheitserinnerungen in uns. Der → Alpenlümmel und ich naschen das knackig-knusprige Zuckerwerk unglaublich gern. Und auch im »Lockdown light« muss niemand von uns darauf verzichten! Vor fünf Jahren habe…

Der Clafoutis (gesprochen: klafuti) ist eine typisch französische Süßspeise, die mit einfachsten Zutaten gebacken werden kann. Er besteht aus einem süßen Eierteig und Obst und ist eine Art »Mittelding« zwischen Auflauf und Kuchen. Bei unsrem Schoko-Birnen-Clafoutis mit Karamellsoße ergeben der…

Ganz fein und elegant zeigt sich das Design »Rubinroter Rand« aus der Gmundner Keramikmanufaktur. Hier wird der Rand per Hand mit einem Pinsel und viel Fingerspitzengefühl aufgetragen. Das Design wirkt allein puristisch und in Kombination mit anderen Dekoren von Gmundner…

Hand hoch, wenn du noch nie darüber nachgedacht hast, in warmer Salzkaramellsoße zu baden! Zugegeben: Ziemlich dekadent wäre solch ein Bad schon. Und ausgesprochen klebrig noch dazu. Aber auch himmlisch sahnig und süß, mit einer sanften Salznote, die mich an…