Küchengeschichten

Bienvenue à Paris et bon appétit! Ein Spaziergang durch das belebte Montmartre, ein romantisches Picknick unter dem Eiffelturm oder ein köstliches Glas Rotwein in einem kleinen Bistro machen jeden Besuch der französischen Hauptstadt unvergesslich. Mit dem…

Eine Buddha Bowl ist traditionell eine vegetarische Mahlzeit, die in einer einzigen Schüssel oder einem Teller mit hohem Rand serviert wird. Sie besteht aus kleinen Portionen mehrerer Zutaten, die je nach Geschmack gemischt und kombiniert werden…

Selbstfindung, Achtsamkeit, Kontemplation – trotz oder gerade wegen der turbulenten Zeiten, in denen wir uns befinden, sind das die Bereiche, die in unserem täglichen Leben verstärkt an Bedeutung gewinnen. Die Serie MANDALA versteht sich mit ihrer…

Karotten und Backwerk passen nicht zusammen? Die Schweiz beweist mit dem weltberühmten Rüblikuchen das Gegenteil! Die Möhren machen den Kuchen schön saftig und geben ihm eine fröhliche orangene Färbung. Das Rezept für Rübli-Cupcakes aus der Xuckerbäckerei…

New York Cheesecake ist der Inbegriff von Soul-Food: Cremig, lecker und fast schon verboten süß. Die Füllung des typisch deutschen Käsekuchens ist hauptsächlich Quark, wohingegen im Cheesecake Frischkäse seinen großen Auftritt hat. Außerdem wird dieser im…

Revolution in der Fischküche! Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz »Abfall minimieren und Geschmack maximieren« sieht die…