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Stricken Schritt für Schritt

Sissi St. Croix 27/04/2020

Ich bin im Handarbeitsfieber! Logisch, dass dabei auch das Thema Stricken nicht zu kurz kommt. Ganz gleich, ob Sommerschal oder Bolero, Kuschelsocken oder Poncho – ich lasse munter die Nadeln klappern. Damit ich mich bei meinen aktuellen Projekten nicht »verstricke«, schaue ich derzeit immer wieder gern in das von Vikki Haffenden und Frederica Patmore im Dorling Kindersley Verlag veröffentlichte Buch »Stricken Schritt für Schritt. Über 200 Techniken, Strickmuster und Projekte für Einsteiger«. Das 224 Seiten starke Grundlagenbuch vermittelt Strickanfängern das nötige Basiswissen, um entspannt schicke Wohnaccessoires und einfache Kleidungsstücke für dich und deine Liebsten anzufertigen.

Nun betrachte ich mich zwar bei Weitem nicht mehr als Anfängerin, wenn es um die hohe Kunst des Strickens geht. Aber es macht mir Spaß, mein Wissen zu vertiefen und zu erweitern. Und da mich schon das Buch → »Nähen Schritt für Schritt« aus dem Verlag so zu begeistern wusste, war ich auf dieses Grundlagenwerk ebenfalls ausgesprochen neugierig.

Meine Neugier hat sich gelohnt. In der umfangreichen Einführung werden Werkzeuge, Materialien und weiteres Zubehör vorgestellt. Anschließend kannst dich mit mehr als 200 Stricktechniken vertraut machen. Vom richtigen Anschlagen über die Grundstrickarten und das Zu- und Abnehmen bis hin zu komplexen Mustern oder Rundstricken – das Buch hält 70 Anleitungen, Tricks, Kniffe und Pannenhilfen bereit, um in das Hobby Stricken einzusteigen. Einfach nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 750 farbige Fotos veranschaulichen die verschiedenen Muster und Techniken. So erzielen auch Neulinge schnell erste Erfolgserlebnisse. Wertvolle Tipps schließlich helfen beim Lesen von Strickschriften und dem Arbeiten nach Vorlage. Das Gelernte lässt sich bei zehn attraktiven Projekten gleich anwenden: Egal, ob Schal, Kissenbezug oder Decke – alle Ideen sind leicht nachzustricken. Strickmuster und ein Glossar runden das Buch gelungen ab.

Stricken Schritt für Schritt

Stricken Schritt für Schritt

Buchinformationen

Titel: Stricken Schritt für Schritt. Über 200 Techniken, Strickmuster und Projekte für Einsteiger
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungsdatum: 23. März 2020
Sprache: Deutsch
Format: 20,1 x 2,3 x 24 Zentimeter
ISBN-10: 3831039542
ISBN-13: 978-3831039548
Preis: EUR 16,95 [D] | EUR 17,50 [A]

Über die Autorinnen

→ Dr. Vikki Haffenden unterrichtet seit über 20 Jahren im Fachbereich Modetextilien an der University of Brighton. Zuvor war sie als Strickmodendesignerin für bekannte Marken wie Liberty oder Esprit tätig.

→ Frederica »Freddie« Patmore arbeitet als Designberaterin für Rowan, einen renommierten Garnhersteller. Sie gibt Strickkurse, veröffentlicht in Fachmagazinen und ist eine erfolgreiche Designerin von Strickmode.

Sissis Resümee

Im frischen Layout mit modernen Bildern ist »Stricken Schritt für Schritt« nicht nur eine optimale Einführung für Einsteiger in die kultige Handarbeitstechnik, sondern auch ein umfassendes Nachschlagewerk für Geübte, die sich für außergewöhnliche Strickmuster interessieren. Mein persönliches Highlight ist das anschauliche Kapitel über das Armstricken, eine Technik, die ich schon seit langer Zeit ausprobieren möchte. Ich werde die im Buch enthaltene Anleitung für eine flauschige Fußmatte nachstricken, sobald ich das passende T-Shirt-Garn in die Finger bekomme. Vielleicht fertige ich das Garn auch selbst.

Ebenfalls bezaubert hat mich das Kapitel über das Stricken mit Perlen. Ich wusste bislang nicht, wie einfach das ist! Die verschiedenen Techniken werde ich auf jeden Fall in mein Repertoire aufnehmen. Zuguterletzt bin ich fasziniert von den vielen Möglichkeiten, hübsche Bordüren zu stricken. Für jemanden wie mich, der nicht mit Häkelnadeln umgehen kann, sind gestrickte Bordüren als Abschluss von Tops, Pullovern und Co. eine tolle Alternative zu kniffligen Häkelarbeiten.

Insgesamt fühle ich mich von dem Buch überaus inspiriert. So inspiriert, dass ich schon jetzt mehr Ideen für neue Strickprojekte im Kopf habe, als ich in diesem Jahr stricken kann. Nachhaltigkeit ist und bleibt dabei ein wichtiges Thema. Sei es bei der Auswahl der Wolle wie zum Beispiel den traumhaft schönen Handstrickgarnen vom → Atelier Zitron oder der Verwandlung von abgeliebten Jeans und T-Shirts in handgemachtes Strickmaterial.

Wenn du nun ebenfalls Lust bekommen hast, mit dem Stricken zu beginnen oder den Höhepunkt deines Strickkönnens zu erreichen, dann kannst du das unentbehrliche Grundlagenbuch »Stricken Schritt für Schritt. Über 200 Techniken, Strickmuster und Projekte für Einsteiger« von Vikki Haffenden und Frederica Patmore über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → beim Dorling Kindersley Verlag bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Stricken Schritt für Schritt. Über 200 Techniken, Strickmuster und Projekte für Einsteiger« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Dorling Kindersley Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Les Triconautes.]

27/04/2020

Books Gardening

Liebst du Kräuter?

Sissi St. Croix 20/04/2020

Sissi St. Croix

So klein unser Garten ist, so »kräuterig« ist er auch. Denn ein Garten, in dem Kräuter beheimatet sind, die scheinbar darin wetteifern, einander mit ihrem würzigen Duft zu übertreffen, gilt nicht ohne Grund als pures Gärtnerglück! Und so habe ich an allen möglichen freien Fleckchen Töpfe und → Kübel mit Kräutern aufgestellt. Jedes Jahr im Frühling sichte ich meine Bestände, begrüße alte Bekannte und überlege, wer als nächstes in unsere »Kräuter-WG« einziehen darf. Das will wohl überlegt sein! Viele Freunde denken, dass ein kleiner Garten leichter zu bewirtschaften ist und stöhnen angesichts der eigenen Gartenarbeit. Mehr Platz bedeutet aber auch mehr Freiheit, während ein kleiner Garten mehr Überlegung und Aufmerksamkeit verlangt. Bislang habe ich das Ganze mithilfe einer Excel-Tabelle organisiert. In diesem Jahr soll mich dabei das etwas andere Kräuterbuch »Liebst Du Kräuter? Kreativ und praktisch« von Diana Meier-Soriat unterstützen.

»O, große Kräfte sind’s, weiß man sie recht zu pflegen, die Pflanzen, Kräuter, Stein’ in ihrem Innern hegen.«

William Shakespeare

Verlagsinformation

Wer Kräuter mag, wird sich in diesen ungewöhnlichen Ratgeber sofort verlieben. Das Bullet Journal ist die moderne, praktische Form, um die Arbeiten im Kräutergarten im Jahresverlauf anschaulich zu erklären. Von Vorfrühling bis Winter, von der Gartenpraxis bis zur Kräuterküche – Sketchnoterin Diana Meier-Soriat bringt das komplette To-do visuell auf den Punkt. Ihre illustrierten Checklisten, Steps und Rezepte sind auf einen Blick verständlich und prägen sich schnell und nachhaltig ein. Eine clevere, emotionale Alternative zum klassischen Fotoratgeber.

Liebst Du Kräuter? Kreativ und praktisch

Liebst du Kräuter?

Buchinformationen

Titel: Liebst Du Kräuter? Kreativ und praktisch
Gebundene Ausgabe: 112 Seiten
Verlag: Franckh Kosmos Verlag
Erscheinungsdatum: 13. Februar 2020
Sprache: Deutsch
Format: 15,5 x 1,6 x 21,8 Zentimeter
ISBN-10: 3440168735
ISBN-13: 978-3440168738
Preis: EUR 15,00 [D]

Die Autorin

Diana Meier-Soriat ist Sketchnoterin und Graphic Recorderin. Sie bloggt regelmäßig auf → sketchnotes-by-diana.com und gibt deutschlandweit Workshops für Unternehmen und Privatpersonen, die visuelle Techniken zum Erklären, Dokumentieren und Lernen nutzen wollen. Ihre Leidenschaft gilt dem Thema Bullet Journal, zu dem sie bereits ein Buch veröffentlicht hat.

Sissis Resümee

Das etwas andere Kräuterbuch »Liebst Du Kräuter? Kreativ und praktisch« von Diana Meier-Soriat hat mein Herz im Sturm erobert. Angefangen beim handlichen Notizbuchformat über Dianas ebenso niedliche wie kongeniale Zeichnungen bis hin zu all den vielen Tipps und Ideen, die das Büchlein zu einer echten Entdeckungsreise machen. Aufgeteilt ist das Buch nicht nach Jahreszeiten, sondern nach Monaten, wobei Januar und Februar sowie November und Dezember jeweils zusammengefasst wurden – erfahrungsgemäß die Monate, in denen im Garten oder auf dem Balkon wenig zu tun ist.

Diana hat sich natürlich trotzdem etwas ausgedacht, um Kräuterfreunde und solche, die es werden wollen, in dieser Zeit zu beschäftigen. In den ersten beiden Monaten des Jahres widmen wir uns der Planung und der Aussaat im Zimmer, während wir am Jahresende Rückschau halten, neue Pflanzpläne schmieden, für frisches Kräutergrün auf der Fensterbank sorgen und nicht zuletzt kräuterige Geschenke für unsere Lieben herstellen. Und in der Zwischenzeit? Tja, da geht es richtig rund im Kräutergarten! Wir säen und pflanzen, was das Herz begehrt, hegen und pflegen, bieten hungrigen Schnecken souverän Paroli und genießen schließlich das Ergebnis unserer Arbeit: gesunde Kräuter für Genuss und Wohlbefinden.

Kapitel für Kapitel zum Kräuterexperten

In jedem Kapitel entdeckst du neue Anregungen für die Zusammenstellung, Pflege und Verwendung von Kräutern. Anfänger freuen sich bestimmt über den Abschnitt »Musterbeete – 4 gewinnt« und finden im Anschluss unter den vielen vorgestellten Pflanzen ganz schnell die eigenen Lieblingskräuter. Dabei helfen auch die über das gesamte Buch verstreuten zauberhaften Sketchnotes, die dem Buch den Anschein geben, als habe Diana es für jeden Leser ganz persönlich gestaltet – als liebevolles und nützliches Geschenk, das man immer wieder gern in die Hand nimmt. Auch die kurzen, knackig formulierten Rezepte für Leckereien, Beauty und Wellness sind rundum gelungen und wecken die Lust zum Nachwerkeln.

Hübsch gestaltete »Kalenderblätter« runden das Kräuterbuch ab und bieten Monat für Monat genügend Raum für eigene Notizen – oder Sketchnotes. Damit wird das Buch im Nu zu deinem ganz eigenen Bullet Journal. Gut zu wissen: Du kannst jederzeit einsteigen, ganz gleich, ob du das Kräuterbuch nun heute kaufst oder es dir erst im Mai schenken lässt. Gönnen solltest du es dir so oder so, es macht einfach riesigen Spaß, damit zu arbeiten! Und solltest du dann – so wie ich – nicht genug von Kräutern bekommen, findest du am Ende des Buches eine Literaturliste mit weiteren Kräuterbüchern des Verlages und eine Aufstellung von Onlineshops für Saatgut und Pflanzen. An ein Register hat Diana selbstverständlich auch gedacht.

Wenn du jetzt am liebsten gleich losgärtnern möchtest, dann kannst du den pfiffigen Jahresplaner »Liebst Du Kräuter?« von Diana Meier-Soriat über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → bei KOSMOS bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Liebst Du Kräuter? Kreativ und praktisch« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Franckh Kosmos Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Donna G.]

20/04/2020

Books DIY & Upcycling Life & Style

Nähen Schritt für Schritt

Sissi St. Croix 20/04/2020

Sissi St. Croix

Selbermachen liegt im Trend! Das gilt auch für’s Nähen. Denn mit Nadel und Faden lässt sich nicht nur die eigene Kleidung kreieren, sondern du kannst auch deine Garderobe an deine individuellen Bedürfnisse anpassen und das eine oder andere »abgeliebte« Stück ganz einfach umgestalten, um ihm so neues Leben einzuhauchen. Das traust du dir nicht zu? Du gehörst zu den Menschen, die schon beim Annähen eines Knopfes verzweifeln, beim Anblick eines kaputten Reißverschlusses in Tränen ausbrechen oder bei einem Riss in der Jeans die mütterliche Hotline anrufen? Das muss nicht sein – Nähen ist einfacher, als du denkst! Ein toller Begleiter (nicht nur) für Nähanfänger ist das von Alison Smith im Dorling Kindersley Verlag veröffentlichte Buch »Nähen Schritt für Schritt. Über 200 Techniken für Einsteiger«. Auf 224 Seiten mit mehr als 750 farbigen Fotos erfährst du in einfachen Worten alles, was du für das Eröffnen deiner heimischen Nähwerkstatt wissen musst.

Nach einem ausführlichen Kapitel über Werkzeuge, Kurzwaren und Nähmaschine folgen über 50 Porträts verschiedener Stoffe mit ihren speziellen Eigenschaften und Besonderheiten – darunter auch die klassischen Woll-, Seiden- und Gewebestoffe. Im Anschluss daran werden mehr als 200 Techniken in Schritt-für-Schritt-Anleitungen genau erklärt. So wird anschaulich alles Wissenswerte über Schnittmuster, Maschinen- und Handstiche sowie Nähte gezeigt. A und O ist dabei das richtige Maßnehmen, das anhand detaillierter Bilder leicht nachvollziehbar dargestellt wird. Auch Abnäher, Falten, Kräuselungen, Säume und Kanten sowie Verschlüsse, Taschen, Gürtel, Krägen und Ärmel können mithilfe der leicht verständlichen Erklärungen selbst genäht werden. Die unterschiedlichen Dekorationsmöglichkeiten – seien es Applikationen oder Schleifen – kommen ebenfalls nicht zu kurz. Gängige Begriffe, die immer wieder vorkommen, sind im Glossar anschaulich erklärt und zusammengefasst.

Das Buch »Nähen Schritt für Schritt« eignet sich sowohl als Einführung für Anfänger als auch als nützliches Nachschlagewerk für Geübte. In überarbeitetem Layout bietet das umfassende Grundlagenbuch allen Einsteigern und erfahrenen Hobbynähern das notwendige Basiswissen und ist somit eine hilfreiche Ergänzung für Teilnehmer von Nähkursen. Nicht zuletzt lassen sich auf Basis der erlernten Techniken ganz leicht zauberhafte Geschenke und Eigenkreationen zaubern.

Nähen Schritt für Schritt

Nähen Schritt für Schritt

Buchinformationen

Titel: Nähen Schritt für Schritt. Über 200 Techniken für Einsteiger
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungsdatum: 23. März 2020
Sprache: Deutsch
Format: 20,1 x 2,3 x 24 Zentimeter
ISBN-10: 3831039550
ISBN-13: 978-3831039555
Preis: EUR 16,95 [D] | EUR 17,50 [A]

Über die Autorin

Alison Smith ist Nähexpertin und unterrichtet an ihrer eigenen Nähschule → The School of Sewing – der größten unabhängigen Nähschule in England. Sie bietet Workshops und Kurse zu sämtlichen Themen rund ums Nähen an, spricht regelmäßig auf Fachmessen und hat bereits verschiedene Artikel in britischen Magazinen veröffentlicht. Darüber hinaus ist sie häufig zu Gast in Sendungen zum Thema Nähen und schreibt für die Zeitschrift → Sewing World. Alison lebt zusammen mit ihrem Mann in Leicestershire und hat zwei erwachsene Kinder.

Sissis Resümee

Lange, lange Zeit hielt sich meine innere Nähfee versteckt. Bis sie im vergangenen Sommer wieder aus ihrem Unterschlupf kroch und mich keck dazu überredete, unter anderem alte Jeans in Taschen, Brotbeutel und Schlafsäckchen für Ohrwürmer zu verwandeln. So viel Spaß ich an diesen nachhaltigen Projekten hatte, so schnell stieß ich auch an meine kreativen Grenzen. Ideen habe ich viele. Doch wie soll ich sie umsetzen? Mein letzter Nähkurs liegt fast 20 Jahre zurück und beinhaltete im Wesentlichen Techniken, die ich längst beherrschte. Andere Techniken hingegen schienen mir ebenso unerreichbar wie der spontane Wunsch, Mandarin zu lernen. Sobald es zu frickelig und pfriemelig wurde, sah ich mich gezwungen, das Handtuch zu werfen. Oder die Garnrolle, um im Bild zu bleiben. So konnte und durfte es auf keinen Fall weitergehen!

Nach dem → Besuch der CREATIVMESSE München beschloss ich, schnellstmöglich einen Nähkurs zu besuchen oder mir eventuell sogar Einzelstunden bei einer erfahrenen Nählehrerin zu gönnen. Mein auf der Messe selbst genähtes Scrunchie sollte nicht mein einziges Kreativprojekt in diesem Jahr bleiben! Tja, und dann suchte uns das Coronavirus heim und ich konnte diesen Plan wie so viele andere ad acta legen. Eher zufällig stieß ich vor ein paar Wochen auf das inspirierende Grundlagenwerk »Nähen Schritt für Schritt« von Alison Smith. Schon nach dem ersten Durchblättern war ich begeistert: Genau so habe ich mir ein Buch über Nähtechniken und Stoffe immer vorgestellt! Leicht nachvollziehbare Anleitungen führen ohne Schnickschnack, dafür aber mit anschaulichen Farbfotos und Skizzen vom Einfädeln des Fadens zum fertigen Werkstück.

Nähanleitungen für Heimtextilien, Kleidung oder Accessoires suchst du in diesem Buch vergeblich. Doch das erwarte ich auch nicht von einem technischen Nachschlagewerk. Der Buch- und Zeitschriftenmarkt bietet in diesem Segment schon genügend Titel für jeden Geschmack. Was mir fehlte, waren gewisse Grundtechniken, die ich bislang nicht gelernt oder an die ich mich schlicht nicht herangetraut habe. Nun habe ich das Gefühl, an meiner Nähmaschine mit ein bisserl Übung alles schaffen zu können! Ich entdecke alte Nähtechniken neu und wage mich auch auf neue Gebiete. Als nächstes Projekt werde ich einen Überzug für einen in die Jahre gekommenen Türstopper nähen. Dank Alison Smith traue ich mir das nun zu. Und direkt im Anschluss richte ich mir einen festen Arbeitsplatz für meine Nähprojekte ein und pimpe mein Nähkästchen auf. Zeit wird’s!

Wenn du nun ebenfalls Lust bekommen hast, Nähen zu lernen oder deine Nähtechniken zu vertiefen und zu verfeinern, dann kannst du das unentbehrliche Grundlagenbuch »Nähen Schritt für Schritt. Über 200 Techniken für Einsteiger« von Alison Smith über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → beim Dorling Kindersley Verlag bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Nähen Schritt für Schritt. Über 200 Techniken für Einsteiger« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Dorling Kindersley Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Kelly Sikkema.]

20/04/2020

Animals Books Life & Style

Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können

Sissi St. Croix 15/04/2020

Sissi St. Croix

Unsere Tiger sind schlau. Superschlau, um präzise zu sein. Woher ich das weiß? Sie haben überlebt. Auf der Straße. Und das in Rumänien – einem Land, das für viele Dinge bekannt ist. Tierliebe gehört nicht dazu. Aber das ist ein anderes Thema und soll heute nicht vertieft werden. Sprechen wir lieber über unsere schlauen Tiger, die allerlei lustige Tricks beherrschen und prima »Wau!« machen können. Doch wie schlau genau machen sie »Wau!«? Was geht in ihren pelzigen Köpfchen vor, wenn sie sich den Herausforderungen des deutschen Hundealltags stellen? Was wissen sie, was können sie und – für uns besonders spannend – was wollen sie? Fragen über Fragen … Antworten verspricht der Hunderatgeber »Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können« von Udo Gansloßer und Petra Krivy, der im März bei KOSMOS erschienen ist.

Ein besseres Verständnis unserer Zwerge ist uns wichtig. Umso wichtiger, weil es → SpecialDogs sind, Hunde, die auf den Straßen Rumäniens einen denkbar schlechten Start ins Leben hatten und keine »normale« Mensch-Hund-Sozialisation erleben durften. Seit dem 15. Juni 2019 leben → Tigru und → Tigruta bei uns. Seitdem sind wir zu einem Rudel zusammengewachsen, haben gemeinsam etliche Hürden gemeistert und lernen einander Tag für Tag besser kennen und verstehen.

Bei der Arbeit mit den 22 abwechslunsgreichen Übungen aus dem Ratgeber »Schlau macht Wau!« zeigen die Hunde ganz unterschiedliche Herangehensweisen. Während Tigru der Ängstlichere ist, aber ungeheuer neugierig sein kann, sobald er sich sicher fühlt, tritt seine Schwester Tigruta forsch, ja fast schon frech und fordernd auf. Zuweilen ist sie sogar ein richtiger Ratz. Schlingel sind beide. Wenn wir sie lassen. Und wir lassen sie, denn auch das gehört zu ihren Hundepersönlichkeiten.

»Alles ist möglich! Es ist durchaus möglich, dass der eine oder der andere Hund doch ganz anders agiert oder reagiert, seine ganz eigenen Lösungsstrategien entwickelt und sich selbst als Ausnahme von der Regel beweist. Auch das ist möglich und kommt vor. Nichts ist starr vorgegeben, nichts ist falsch, nichts ist allein richtig, aber alles ist Verhalten. Und darum geht es, das wollen wir sehen und erleben.«

Udo Gansloßer und Petra Krivy

22 vergnügliche Übungen für vergnügte Hunde

Manch einer mag nun vielleicht denken, dass es keine gute Idee ist, ausgerechnet »Problemhunde« mit den zum Teil durchaus anspruchsvollen Übungen aus dem Ratgeber »Schlau macht Wau!« zu konfrontieren. Ich aber sage: Es gibt keine Problemhunde – nur Hunde mit Problemen. Und auch und gerade Hunde mit Problemen lieben es, wenn du dich jeden Tag intensiv mit ihnen beschäftigst, sie sanft herausforderst und dich gemeinsam mit ihnen behutsam an neue Grenzen herantastest. Solange dies hundgerecht geschieht und die Hunde Spaß an den Aufgaben haben. Und genau dieser gemeinsame Spaß steht im Mittelpunkt der 22 vergnüglichen Tests, die Udo Gansloßer und Petra Krivy für ihr Buch entwickelt haben.

Natürlich wissen → der beste Ehemann von allen und ich, dass nicht alle Tests für unsere Tiger geeignet sind. Sei es nun, weil dafür Aufbauten erforderlich sind, die Angst einflößen würden, Hilfspersonen gebraucht werden (fremde Menschen sind immer noch »tigruselig«) oder Gegenstände zum Einsatz kommen, die Tigru und Tigruta schlicht nicht interessieren. So zeigen die beiden nach wie vor lediglich geringes bis kein Interesse an herkömmlichem Hundespielzeug. Apportieren? Fehlanzeige! Ihr Lieblingsspielzeug ist eine mit Leckerlis gefüllt Papprolle. Diese wird aber nicht apportiert, sondern »erbeutet« und mit viel Freude zerfetzt, der Inhalt im Anschluss genüsslich verspeist. Das Schöne aber bei allen Tests: Sie sind variabel. Das lässt viel kreativen Gestaltungsfreiraum – nicht nur für eigene Ideen, sondern in erster Linie auch für die Bedürfnisse deines Hundes.

Bei jedem »Versuchsaufbau« wird genau gesagt, für welche Hunde der Test geeignet ist (Alter, Fitness, psychische Stabilität), was du dafür brauchst, worauf du bei der Durchführung achten solltest und wie lange die Übung dauert. Liebevoll fotografierte Schritt-für-Schritt-Fotos veranschaulichen die Umsetzung der Aufgaben. Vorschläge für Varianten gewährleisten eine größtmögliche Flexibilität und sorgen überdies für Abwechslung. Denn die meisten Hunde lernen schnell und wollen dann etwas Neues erleben! Sehr gelungen finden wir, dass die Autoren die Lösungsstrategien beschreiben, die von Hunden bei wissenschaftlichen Tests gezeigt wurden. So kannst du diese mit deinen eigenen Beobachtungen vergleichen und dabei zu oft überraschenden und amüsanten Aha-Erlebnissen kommen.

»Hunde sind wie Bücher. Man muss nur in ihnen lesen können, dann kann man viel lernen.«

Oliver Jobes

Verlagsinformation

Mit den Tests in diesem Buch erleben Hundehalter Wissenschaft zum Anfassen. Die Versuche stammen aus der Verhaltensforschung, sind leicht nachzumachen und bringen ganz schnell die Stärken und Schwächen eines Hundes zum Vorschein. Wie verhält sich der eigene Hund? Und was bedeuten die Erkenntnisse für den Mensch-Hund-Alltag? Die Autoren erläutern, wie man die Testergebnisse nutzen kann, um Erziehung, Beschäftigung und Ausbildung seines Vierbeiners optimal zu unterstützen.

Klappentext

So tickt Ihr Hund!

Jeder Hund ist anders. Jeder Hund lernt auf eine andere Weise. Zu welchem Typ gehört denn Ihr Hund? Ist er ein Denker oder ein Tüftler? Eher schüchtern oder ein Freigeist? Und was bedeutet das für Ihr Zusammenleben? Erleben Sie durch 22 einfache Tests das Wesen Ihres Hundes.

❤ Verhaltensbiologie
Die Stationen in der Wissenschaft

❤ Aufbau der Tests
Wenig Hilfsgeräte, viel Spaß

❤ Auswertung der Testergebnisse
Tipps für den Alltag mit Hund

Inhalt

❤ Vorwort Prof. Dr. Ádám Miklósi

❤ VERHALTENSBIOLOGIE – Bedeutung für Studien und Hundehaltung

❤ Geschichtliche Entwicklung
– Unterschiedliche Ansätze
– Im Fokus der Forschung

❤ Möglichkeiten & Grenzen des Behaviorismus
– Konditionierungsprozesse
– Der kognitive Ansatz
– Soziale Beziehungen
– Handhabung unseres Buches

❤ AUFBAU DER VERSUCHE – 22 Tests für Mensch und Hund
– Futter »Nein!«
– Dark Room
– Der Spiegel
– Wer ist gemeint?
– Begeisterung steckt an
– Der Stift
– Der Geizhals und der Spendierhosenträger
– Der Zaun
– Zeigegesten
– Hilfst du mir?
– Hilfst du mir, helf ich dir!
– Denksport
– Der Schieber
– Die Schnur
– Mengen unterscheiden
– Optische und akustische Reize
– Kenne ich nicht, finde ich trotzdem
– Erwartung und Realität
– Verschwindibus
– Gruselstunde: Die Gespenster
– Fremde Situation (Strange Situation Test)
– Wer gehört zu wem?

❤ SERVICE – Wissenswertes für Hundehalter
– Quellen
– Zum Weiterlesen
– Danke
– Register
– Impressum

Schlau macht Wau!

Schlau macht Wau!

Buchinformationen

Titel: Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können
Taschenbuch: 112 Seiten
Verlag: Franckh Kosmos Verlag
Erscheinungsdatum: 1. März 2020
Sprache: Deutsch
Format: 17,1 x 1,1 x 24,1 Zentimeter
ISBN-10: 3440159922
ISBN-13: 978-3440159927
Preis: EUR 17,00 [D]

Über die Autoren

Udo Gansloßer

→ Udo Gansloßer (*1956) ist Privatdozent für Zoologie an der Universität Greifswald. Seine wissenschaftliche Tätigkeit begann mit der Beschäftigung mit Baumkängurus, möglicherweise, weil deren recht unbeholfene Kletterversuche ihn an seine eigene sportliche Begabung erinnerten. Nach der Dissertation in Heidelberg kehrte er zum Bodenleben zurück und beschäftigte sich mit dem Sozialverhalten der Kängurus allgemein.

Am Zoologischen Institut Erlangen erhielt Udo Gansloßer 1991 die Lehrbefugnis. Seither hat er seine fachlichen Interessen auf andere Großsäuger ausgedehnt. Seine Arbeitsgruppe beschäftigt sich mit sozialen Mechanismen im Zusammenhang von Naturschutz und Zuchtmanagement. Er ist Mitglied einiger Gremien der Europäischen Zoo Assoziation EAZA und führt regelmäßig Kurse in Verhaltensbiologie und Tiergartenbiologie durch.

Derzeit übt Udo Gansloßer neben diversen Unterrichts- und Seminartätigkeiten, Beratungen für Zoos und Tierparks aus und ist Autor und Übersetzer von zoologischen Schriften. Seit dem Wintersemester 2006/07 ist er Privatdozent für Zoologie am Zoologischen Institut und Museum der Universität Greifswald und seit dem Sommersemster 2007 auch Lehrbeauftragter am Phylogenetischen Museum und Institut für Spezielle Zoologie der Universität Jena. Seit mehreren Jahren betreut er zunehmend mehr Forschungsprojekte über Hunde, seien es Haus- oder Wildhundeartige. Dabei geht es vor allem um Fragen von Sozialbeziehungen und sozialen Mechanismen.

Petra Krivy

Petra Krivy ist staatlich anerkannte Diplom-Sozialpädagogin, Hundetrainerin, Sachverständige gemäß LHundG NRW sowie gefragte Referentin rund um den Hund und nicht zuletzt Expertin für Herdenschutzhunde. Unter dem Zuchtstättennamen »vom Wolfshorn« züchtet sie im VDH die Hunderasse Slovensky Cuvac. Daneben hat sie bereits zahlreiche Fachartikel und Bücher über Hunde veröffentlicht. Außerdem leitet sie die Hundeschule → Tatzen-Treff in Kirchhundem im Kreis Olpe und organisiert heuer schon im 19. Jahr die Kirchhundemer Hunderallye. Drücken wir ihr und ihren Teilnehmern alle Daumen und Pfoten, dass diese trotz des Coronavirus wie geplant im Juni stattfinden kann!

Sissis Resümee

Wir haben uns schon lange keinen Hunderatgeber mehr gegönnt. Die meisten zielen auf die breite Masse ab und/oder behandeln Themen, die für uns nicht interessant sind. Als wir die Adoptionspapiere für die Tiger unterschrieben, war uns bewusst, dass nichts so sein würde, wie wir es erwarten. Das war dann auch prompt die einzige Erwartung, die sich erfüllte. Manches war schwieriger, vieles aber auch schöner als erhofft. So haben uns Tigru und Tigruta vom ersten Moment an, als sie aus der Transportbox drängten, um ihr neues Zuhause zu erkunden, als »ihre« Menschen angenommen. Markus ist bis heute fest davon überzeugt, dass nicht wir die Hunde, sondern sie uns ausgesucht haben – über Tausende von Kilometern hinweg, auf eine geheimnsvolle Weise, die wir wohl nie ergründen werden.

Die ersten Wochen im neuen Zuhause waren anstrengend für Mensch und Tier. Beide hatten entsetzliche Angst vor Halsbändern, Panikgeschirren und Leinen. Entspannte Gassirunden waren anfangs unmöglich. Jedes unerwartete Geräusch löste vor allem bei Tigru den Fluchtinstinkt aus. Wir haben uns mit viel Liebe und Geduld immer wieder in unsere vierbeinigen Freunde hineinversetzt und versucht herauszufinden, was sie denken und fühlen. Dabei haben wir schnell erkannt, wie sie ticken, Neues verarbeiten und lernen und konnten ihnen so mit der Zeit die Sicherheit geben, die sie brauchen, um sich zu selbstbewussten, glücklichen Hunden zu entwickeln, die auch einfach mal »nur Hund« sein dürfen.

Praxisbuch für Mensch und Hund

Von dressierten Vierbeinern, die »brav Männchen machen«, weil ihr Mensch es so will, halten wir nichts. Sehr wohl aber möchten wir die natürliche Intelligenz unserer Tiger fördern und ihre besonderen (Sinnes-)Fähigkeiten spielerisch auf die Probe stellen. Und genau hierfür ist der Hunderatgeber »Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können« von Udo Gansloßer und Petra Krivy eine perfekte Fundgrube. Gerade in Zeiten wie diesen, wo wir aufgrund des Coronavirus den Kontakt zu anderen Menschen und damit auch zu ihren Hunden meiden müssen und die Hundeschule auf unbestimmte Zeit ausfällt, möchten wir Tigru und Tigruta sinnvoll beschäftigen und unsere Mensch-Hund-Bindung stärken. Das trägt nicht nur zu einem besseren Verständnis unserer Hunde bei, sondern auch die Hunde verstehen uns dank der praktischen Übungen immer besser – ein erstaunlicher Nebeneffekt, der den beiden Freude zu bereiten scheint und ihnen noch mehr Sicherheit verleiht.

Rundum gelungen ist auch der einführende Teil über Verhaltensbiologie. Ich erwähne ihn erst jetzt, da er für mich nur wenig Neues bot. Aber ich habe auch unter anderem Psychologie sozialer Prozesse und Sozialpsychologie studiert, wobei die Verhaltensbiologie nicht zu kurz kam. Für all diejenigen unter den Hundefreunden jedoch, die sich bislang noch nicht mit dem Thema beschäftigt haben, dürften die ersten Kapitel des Buches wertvolle Einblicke in den Hundeverstand und dessen Erforschung bieten. Die 144 wunderschönen Farbfotos und neun Grafiken runden das Buch gelungen ab und wecken die Lust, es immer wieder in die Hand zu nehmen. Sehr inspirierend finde ich auch den kleinen, aber feinen Serviceteil mit Adressen und Buchtipps zum Weiterlesen. Eine Leseliste ist schon geschrieben.

Wenn du nun ebenfalls Lust bekommen hast, das Wir-Gefühl in deinem Mensch-Hunde-Team zu stärken, dann kannst du den KOSMOS-Ratgeber »Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können« von Udo Gansloßer und Petra Krivy über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → bei KOSMOS bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Schlau macht Wau! Was Hunde alles wissen und können« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Franckh Kosmos Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Wade Austin Ellis.]

15/04/2020

Books Food & Style Gardening Outdoor

Tee aus Kräutern und Früchten

Sissi St. Croix 10/04/2020

Sissi St. Croix

Ich habe einen neuen Freund. Er heißt Rudi. Auch → der beste Ehemann von allen mag ihn sehr. Denn Rudi kennt sich mit Teekräutern aus, weiß, wo wir sie finden und wie wir sie in wohlschmeckende Kräuter- und Früchtetees verwandeln können. Wann immer wir eine Frage haben, kennt Rudi die Antwort. Besonders charmant an ihm finden wir, dass wir ihn jederzeit in die Tasche stecken können. Geduldig begleitet er uns auf Schritt und Tritt durch die Natur, steht uns beim Sammeln von Blüten, Blättern und Wurzeln zur Seite, hilft uns bei der Verabeitung unserer Kräuterernte und gibt uns Tipps für die Teezubereitung. Die Rede ist von Rudi Beiser. Genauer genommen vom KOSMOS-Naturführer »Tee aus Kräutern und Früchten: 68 Teekräuter sammeln, zubereiten und genießen«, den der Heilpflanzenexperte und Kräuterkundler im Franckh Kosmos Verlag veröffentlicht hat. Und weil der Titel ziemlich lang ist, nennen wir das Buch »Rudi«.

Der Mensch Rudi weiß natürlich nichts vom Buch Rudi. Außer, dass er es geschrieben hat, versteht sich. Aber als Autor bekommt man eher selten mit, was aus den veröffentlichen Büchern wird und was die Leser alles damit anstellen. Ich male mir allerdings gern aus, wie Rudi Beiser sich darüber freut, dass wir soviel Spaß mit seinem Naturführer haben. Schließlich hat er das Buch extra für Menschen wie uns geschrieben – Menschen, die Freude an den Wundern der Natur haben und es genießen, sie auf nachhaltige Art und Weise nach Hause zu holen. Wobei ihm schon bewusst sein dürfte, dass sein Werk »draußen« gut ankommt. Immerhin handelt es sich hier bereits um die dritte Auflage seines praxisorientierten Naturführers. Das aktualisierte Taschenbuch wurde um weitere Pflanzen und viele neue Rezepte für aromatische Teemischungen ergänzt. Damit hat es das Zeug, zum unverzichtbaren Begleiter in jedem kräuterliebenden Erlebnishaushalt zu werden.

»Alle Wiesen und Matten, alle Berge und Hügel sind Apotheken.«

Paracelsus

Verlagsinformation

Die eigene Teemischung aus heimischen Pflanzen herstellen und diese selbst in der Natur sammeln – ein Genuss für alle Teeliebhaber! Doch welche Pflanzen eignen sich besonders gut und welche Heilwirkung entfaltet eine Teemischung? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt Rudi Beiser, Experte für Pflanzenheilkunde. Er beschreibt rund 70 Pflanzen, ihre Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten und gibt hilfreiche Tipps zu jeder Art. Die aktualisierte Auflage wurde vom Autor um neue Kräuter- und Früchteteerezepte ergänzt.

Klappentext

Teegenuss aus der Natur – selbst gesammelt

Kräuter- und Früchtetees schmecken köstlich und entfalten heilende Wirkung. Mit diesem Buch können Sie die wichtigsten Teekräuter sicher bestimmen und ihre eigene Teemischung aus selbst gesammelten Pflanzen zusammenstellen. So wird der Teegenuss zu einem ganz besonderen Erlebnis.

✿ 68 Teekräuter im Porträt mit Zubereitung, Geschmack und Wirkung

✿ Die Grundlagen der Kräuterernte, ihrer Verarbeitung und der Teezubereitung

✿ Mit zahlreichen Tipps für die Wildkräuterküche und den Kräutergarten

✿ Extra: Sammelkalender

Inhalt

✿ Teekräuter selbst sammeln

✿ Die Kunst des Teemischens

✿ Die richtige Teezubereitung

✿ Teemischungen

✿ Die Pflanzenbestimmung

✿ Die Pflanzen im Porträt von Anisysop bis Zitronenverbene

✿ Adressen/Zum Weiterlesen

✿ Register

✿ Autoreninterview

✿ Impressum/Bildnachweis

Tee aus Kräutern und Früchten

Tee aus Kräutern und Früchten

Buchinformationen

Titel: Tee aus Kräutern und Früchten: 68 Teekräuter sammeln, zubereiten und genießen
Taschenbuch: 196 Seiten
Verlag: Franckh Kosmos Verlag
Erscheinungsdatum: 13. Februar 2020 (3. Auflage)
Sprache: Deutsch
Format: 13,4 x 1,5 x 19,3 Zentimeter
ISBN-10: 3440166198
ISBN-13: 978-3440166192
Preis: Taschenbuch: EUR 17,00 [D] | EPUB: EUR 9,99 [D]

Der Autor

→ Rudi Beiser ist wohl den meisten bekannt, die sich für die Themen Bio-Garten, Wildkräuter und Heilpflanzen interessieren. 20 Jahre lang betrieb er die von ihm gegründete La Luna Kräutermanufaktur, in der hochwertige Tee- und Heilkräuter in Demeter-Qualität kultiviert und verarbeitet wurden. Sein reichhaltiges Wissen über Heilpflanzen und Wildkräuter gibt er heute als Dozent an verschiedenen Instituten und als erfolgreicher Buchautor weiter. Dabei gilt sein Interesse nicht allein den Heilwirkungen der Kräuter, sondern auch dem jahrtausendealten Brauchtum, das sich rund um die Pflanzen entwickelt hat.

Sissis Resümee

Wir lieben Rudi! Beim Aufschlagen des handlichen KOSMOS-Naturführers fühlen wir uns jedes Mal aufs Neue in den Biologieunterricht längst vergangener Zeiten versetzt. Die vordere Umschlagklappe und die erste Seite hat der Verlag nämlich für Schautafeln über den Aufbau einer Pflanze sowie die wichtigsten Bestimmungsmerkmale von Früchten, Stängeln, Wurzeln, Blättern und Blüten genutzt. Das erleichtert auch Kräuterneulingen den Einstieg ins Thema – sehr pfiffig! Diese Pfiffigkeit setzt sich im Innern des Buches fort. Der geneigte Leser erfährt zuerst, warum, wann und wie man Teekräuter sammelt und worauf es bei der Kunst des Teemischens und der richtigen Teezubereitung ankommt, bevor es ans »Eingemachte« geht und wir die 15 liebsten Teemischungen des Autors kennenlernen. Jedes Rezept wird von Informationen über die Wirkung der verwendeteten Pflanzenteile begleitet und um wertvolle Tipps zu alternativen Mischungen ergänzt.

Gut zu wissen: Die Rezepte sind so liebevoll zusammengestellt, dass sich der Erwerb des Buches allein schon ihretwegen lohnt. Auch Menschen, die keine Möglichkeiten zum Selbersammeln von Kräutern und Früchten haben und/oder keinen Garten besitzen, kommen dabei auf ihre Kosten, wenn sie die benötigten Zutaten online orden. Ich möchte an dieser Stelle – wie auch schon bei meinem → Rezept für Lavendelkekse – erneut auf den Onlineshop von → direct&friendly verweisen, wo du unter anderem Blüten und Kräuter in hervorragender Bio-Qualität bekommst.

Im Anschluss an die Teerezepte umreißt der Autor kurz und knapp die wichtigsten Fakten zur Pflanzenbestimmung und stellt dann hübsch bebildert 68 typische Teepflanzen vor. Darunter befinden sich viele vertraute Pflanzen, aber auch solche, von denen du vielleicht nicht einmal geahnt hast, wie lecker sie in einer Tasse Kräuter- oder Früchtetee schmecken können! Dazu gibt es wieder zahlreiche spannende Tipps für Sammler und Selbermacher, Gärtner und Genießer.

Ein kleiner Serviceteil mit Adressen, Buchtipps zum Weiterlesen, Register und Autoreninterview runden den Ratgeber gelungen ab. Nicht unerwähnt lassen möchte ich zuguterletzt den fotografischen Überblick über die Kräuter, von denen Blätter und Blüten verwendet werden, die besten Früchte für Früchtetees und die schönsten Blüten für Kräutertees samt Seitenangabe auf der hinteren Umschlagklappe sowie das Zentimetermaß auf der Buchrückseite.

Wenn du nun ebenfalls Lust auf selbst gemachten Kräuter- und Früchtetee bekommen hast, dann kannst du den KOSMOS-Naturführer »Tee aus Kräutern und Früchten: 68 Teekräuter sammeln, zubereiten und genießen« von Rudi Beiser über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → bei KOSMOS bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Tee aus Kräutern und Früchten: 68 Teekräuter sammeln, zubereiten und genießen« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Franckh Kosmos Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Elke Karin Lugert.]

10/04/2020

Books Gardening Life & Style

Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich

Sissi St. Croix 01/04/2020

Sissi St. Croix

Du bist eine wilde Hummel und hast nur einen kleinen Garten oder Balkon, aber große gärtnerische Ambitionen? Du möchtest nachhaltig gärtnern und Wildbienen, Schmetterlinge und Co. mit leckerem Nektar und Blütenpollen verwöhnen? Allerweltsblumen wie Geranien, Petunien oder Fuchsien bringen dich zum Gähnen? Dann habe ich heute einen tollen Lesetipp für dich! Das unlängst bei KOSMOS erschienene Buch »Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich« von Simone Kern bringt nämlich nicht nur deine Fantasie, sondern auch deine grüne Oase zum Blühen.

Wenn ich meinen Augen trauen darf, dann scheint endlich der Frühling ins Land zu ziehen. Töpfe, Kübel und Kästen warten nur noch darauf, in diesen Tagen von dir mit prachtvollen Pflanzen bestückt zu werden. Wie wäre es, wenn du in diesem Jahr konsequent auf die klassischen Zierblumen verzichtest und stattdessen heimischen Wildblumen ein neues Zuhause bietest? Konventionelle Zierpflanzen, denen häufig Staub- und Fruchtblätter fehlen und die deshalb für Insekten wertlos sind, werden unter hohem Energie- und Gifteinsatz gezüchtet und sind wetteranfällig, während heimische Wildpflanzen nicht nur an unser Klima gewöhnt sind, sonden auch nützlichen Insekten Nahrung und Unterschlupf bieten. Hübsch sind sie noch dazu! Außerdem sind Wildpflanzen – vor allem Wildstauden – auch äußerst nachhaltige Grünlinge, da sie besonders robust und pflegeleicht sind, draußen überwintern können und uns so lange Jahre erfreuen.

Den denkbar besten Einstieg ins »wilde Gärtnern« bekommst du mit dem Buch »Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich«, das ich kürzlich beim Stöbern in den Neuerscheinungen von KOSMOS entdeckt habe. Aufgefallen ist es mir nicht nur aufgrund seines vielversprechenden Titels, sondern auch durch den wundervoll bepflanzten Kübel auf dem Cover. Denn dieser Kübel erinnerte mich sofort an meine Pflanzschale CUBETO Stone von → LECHUZA. Im vergangenen Jahr habe ich die Schale mit drei Erdbeerpflanzen, Knoblauch und Kräutern bestückt. Überlebt hat den Pfingsthagel 2019 leider nur eine Staude der von uns innig geliebten Naschfrüchte, sodass ich heuer komplett bei Null anfangen muss. Überhaupt stehen die Zeichen bei uns im Garten auf Neubeginn – und dabei wird uns das Buch »Wilde Kübel« ein wertvoller Begleiter sein.

»Alles, was gegen die Natur ist, hat auf die Dauer keinen Bestand.«

Charles Darwin

Verlagsinformation

Viele Menschen wünschen sich – nicht nur – für ihren Balkon eine natürliche, pflegeleichte Bepflanzung, die von Frühjahr bis Winter etwas zu bieten hat und nicht jedes Jahr erneuert werden muss. Ideal dafür sind frostharte Stauden, allen voran unsere heimischen Wildstauden. Simone Kern stellt geeignete Pflanzen vor und arrangiert die schönen Wilden wie kriechendes Schleierkraut, Grasnelke oder Kugelblume zu attraktiven Kästen und Kübeln für verschiedene Standorte. Die machen nicht nur ganzjährig Freude, sondern sind auch wertvoll für Bienen, Hummeln & Co.

Klappentext

Zurück zur Natur – auf Balkon & Terrasse

Natürlich, bunt und voller Leben – so beginnt die heimische Wildnis vor dem eigenen Fenster! Wer auf die richtige Kombination von Pflanzen setzt, wird doppelt belohnt: mit einem pflegeleichten, langlebigen und abwechslungsreichen Mini-Garten, der obendrein Insekten und Vögeln eine wertvolle Nahrungsquelle bietet.

✿ Nachhaltige Blütenfülle
Mehrjährige Dauerblüher wie Glockenblumen, Katzenminze oder Purpur-Sonnenhut sorgen für eine dauerhafte Struktur und Nachhaltigkeit.

✿ Kreative Ideen für’s ganze Jahr
Ob Krokus im Frühling, Stauden-Phlox im Sommer oder Fette Henne im Herbst – mit Kräutern und einjährigen Pflanzen kombiniert, werden die Pflanzungen individuell und unverwechselbar. Mit Ideen für alternative Balkonkästen.

✿ Gewusst wie!
50 Pflanzenporträts, praktische Einkaufslisten und zahlreiche Praxistipps verwandeln Balkon und Terrasse in ein kleines, natürlich-wildes Paradies!

Inhalt

✿ Die Natur als Vorbild – Für Balkon und Terrasse

✿ Wissenswertes vorneweg – Töpfe, Substrate & Pflanzen

✿ Bepflanzungsideen – Für Töpfe, Tröge & Kästen

✿ Arbeiten im Topfgarten – Von Frühling bis Winter

✿ Porträts – Pflanzen für wilde Kübel

✿ Service

Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich

Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich

Buchinformationen

Titel: Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich
Taschenbuch: 144 Seiten
Verlag: Franckh Kosmos Verlag
Erscheinungsdatum: 13. Februar 2020 (1. Auflage)
Sprache: Deutsch
Format: 17,1 x 1,3 x 24,1 Zentimeter
ISBN-10: 3440167178
ISBN-13: 978-3440167175
Preis: EUR 17,00 [D] | Kindle und PDF: EUR 12,99 [D]

Die Autorin

Simone Kern ist selbstständige Garten- und Landschaftsarchitektin. Ihr Spezialgebiet ist die Gestaltung naturnaher und pflegeleichter Gärten. Sie schreibt für Gartenmagazine, hält Vorträge rund um die Themen Bienen und Garten und engagiert sich im → »Netzwerk Blühende Landschaft«.

Sissis Resümee

Jetzt im Frühling wird es wieder bunt auf Terrasse und Balkon! Simone Kern hat bei mir mit ihrem hervorragend strukturierten Buch »Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich« voll ins Schwarze getroffen. Oder sollte ich vielleicht besser sagen: voll ins Grüne? Für mich ist der praxisorientierte Gartenratgeber das beste Gartenbuch, das ich seit langer, langer Zeit in den Händen gehalten habe. Auch der → Alpenlümmel ist hellauf begeistert. Uns beiden liegt viel daran, unser Gärtchen natürlich und nachhaltig zu bepflanzen und dabei unser Scherflein zum Artenschutz beizutragen. Mit Kräutern sowie einheimischem Obst und Gemüse ist das ein Kinderspiel, das wussten wir schon. Neu aber ist für uns, dass mein »Wahnsinn«, überall dort, wo noch ein Fleckerl Erde nackig ist, etwas auszusäen oder einzupflanzen, durchaus Methode hat.

Oder mit anderen Worten: Ich konnte es noch nie ertragen, wenn in meinem Topfgarten nackte Erde zu sehen ist. Das erscheint mir einfach nicht natürlich. Auf der anderen Seite aber wollte ich meine Pflanzen auch nicht von Unkraut überwuchern lassen. Also habe ich in den vergangenen Jahren immer wieder Pflanzwiebeln gesteckt und »Bienenweiden« ausgesät, wo immer auch Platz war. Nicht alle Pflanzen fühl(t)en sich bei uns im sonnigen Süden wohl, aber im Großen und Ganzen konnte sich das wild-romantische Ergebnis sehen lassen. Ich denke, der Insektenreichtum in unserem Garten spricht für sich. Durch den Hagelsturm im letzten Jahr wurden allerdings rund 90 Prozent unserer Pflanzen zerstört. Nun muss ich den Garten komplett neu anlegen und dabei auch berücksichtigen, dass die Tiger genug Platz haben und nicht alles niederpföteln. Keine leichte Aufgabe.

Ein neuer Garten entsteht …

Zum Glück liebe ich Herausforderungen! Und mit einem guten Buch wie »Wilde Kübel« an meiner Seite wird ohnehin vieles einfacher. Bereits beim ersten Blättern im Buch stand schnell fest, dass ich diesmal nicht nur altbewährte Stauden wie Lavendel, Thymian, Rosmarin, Salbei oder Schnittlauch bei uns ansiedeln möchte. Nein, auch insektenfreundliche einheimische Blütenwunder wie Berg-Lauch, Heide-Nelke oder Polster-Seifenkraut sollen eine Chance bekommen. Alle sind ausgesprochene Sonnenanbeter und damit wie geschaffen für unser Gartenklima. Sehr hilfreich bei der Zusammenstellung unserer Wunschpflanzen waren die detaillierten Pflanzenporträts samt Standorthinweisen und die praktischen Einkaufslisten von Simone Kern. Ihre Bepflanzungsideen gefallen mir ebenfalls gut – viele davon möchte ich in Kürze umsetzen, am liebsten alle.

Die 212 liebevoll gestalteten Farbfotos sind aber auch zu verführerisch … Da unser Platz jedoch begrenzt ist, wählen wir unsere Traumpflanzen mit Bedacht. Unser Ziel ist eine attraktive Artenvielfalt auf kleinem Raum, mit der wir »unsere« Insekten glücklich machen. Die Planung macht ungeheuer viel Spaß, unsere Vorfreude ist groß. Bestellt haben wir bislang 14 in unterschiedlichen Violetttönen blühende Wildstauden, die in rund drei Wochen geliefert werden. Weitere werden folgen, darunter auch äußerst spannende Sedum-Arten. Letzteres ist auch eine Idee aus dem Buch »Wilde Kübel«. Vorher wusste ich gar nicht, dass Sedum bei Wildbienen und Schmetterlingen so beliebt ist.

Noch ein Tipp zum Schluss: Alle Informationen und Tipps aus dem Buch »Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich« von Simone Kern lassen sich mühelos 1:1 vom Balkon oder dem Topfgarten auf der Terrasse auf größere Gärten übertragen! Damit eignet sich der Gartenratgeber auch für diejenigen, die erst vorsichtig in das Thema »wilde Gärten« hineinschnuppern möchten, bevor sie ihr grünes Refugium in ein naturnahes Insektenreich verwandeln.

Wenn du nun ebenfalls Lust auf wilde Kübel bekommen hast, dann kannst du das auch vom → NABU empfohlene Buch über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → bei KOSMOS bestellen.

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das Buch »Wilde Kübel – unkompliziert, naturnah, insektenfreundlich« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Franckh Kosmos Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: © Glaser.]

01/04/2020

Books Food & Style

Die baltische Küche

Sissi St. Croix 27/03/2020

Sissi St. Croix

Seen, Wälder, Wiesen und natürlich das Meer: Das Baltikum besticht durch seine eindrucksvolle und ursprüngliche Natur – aber auch durch seine einzigartige Kulinarik. Denn in dieser Region vereinen sich Lettland, Estland und Litauen mit all ihren individuellen Ausprägungen. Gleichzeitig haben die Küchen der drei Länder viel gemeinsam, so etwa Rote-Bete-Suppe, eingelegte Gurken oder Kwas, ein fermentiertes Getränk, das traditionell aus Schwarzbrot hergestellt wird. Nun hat Simon Bajada dem Baltikum mit seinem fantastisch bebilderten Kochbuch »Die baltische Küche« ein Denkmal gesetzt.

Im ersten Kochbuch zum Baltikum werden die verschiedenen Länder und die besonderen Einflüsse der geografischen Lage auf die Esskultur aufgezeigt. Rezepte für baltische Klassiker wie Borschtsch und Pelmeni oder eher unbekannte Schätze wie gefüllte Kartoffelknödel oder geräucherter Fisch zeugen von dem Mix aus vielen verschiedenen Aromen – beispielsweise Sauermilch, Mohn, Hanfsamen, Kümmel und Kohl. Diese Mischung entstand durch die besondere Lage der Region an der Ostsee, aber auch durch die wechselvolle Geschichte zwischen russischer, deutscher und skandinavischer Herrschaft.

Koch- und Lesebuch zugleich

Nicht nur die Rezepte der saisonalen und naturverbundenen Küche sprechen für die einzigartige Kulinarik – sie werden ergänzt durch Hintergrundinformationen, in denen die Bedeutung der Landwirtschaft, Küstenlage oder des Backhandwerks beschrieben und so ein beeindruckendes kulinarisches Profil des Baltikums gezeichnet wird. Nicht zuletzt entführen auch die stimmungsvollen Landschaftsfotos von Simon Bajada an Meer, Küste und Wälder der baltischen Region.

Das Buch enthüllt die Geheimnisse einer bislang kulinarisch weitgehend unbekannten Region und ist eine liebevoll bebilderte Hommage an die traditionelle baltische Küche. Eine hochwertige Ausstattung mit türkisem Farbschnitt und Prägung runden das Buch ab – für alle, die sich mit authentischen osteuropäischen Rezepten und eindrucksvollen Bildern ein Stück Baltikum nach Hause – und auf den Teller – holen möchten.

Die baltische Küche. Eine kulinarische Reise durch Estland, Lettland und Litauen

Die baltische Küche

Buchinformationen

Titel: Die baltische Küche. Eine kulinarische Reise durch Estland, Lettland und Litauen
Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungsdatum: 27. Januar 2020
Sprache: Deutsch
Format: 19,7 x 2,6 x 26,7 Zentimeter
ISBN-10: 3831039526
ISBN-13: 978-3831039524
Preis: EUR 24,95 [D] | EUR 25,70 [A]

Über den Autor

→ Simon Bajada ist Food- und Reisefotograf und lebt mit seiner schwedischen Frau und zwei Kindern in Stockholm. Neun Jahre lang arbeitete er als ausgebildeter Koch, bevor er sich auf Rezeptentwicklung, Foodstyling und Fotografie in den Bereichen Food, Interior und Lifestyle fokussierte. Mittlerweile ist die Fotografie nicht mehr nur ein Hobby: Inzwischen hat Simon Bajada bereits an vielen Kochbüchern mitgearbeitet und fotografiert für zahlreiche renommierte Magazine.

Sissis Resümee

Ich wusste vor diesem Buch bedauerlich wenig über das Baltikum. Und das wenige, das ich wusste, weiß ich aus dem Geschichtsunterricht. Dabei haben Estland, Lettland und Litauen eine lange historische Verbindung zu Deutschland und sind bereits seit dem Jahr 2004 Mitglied der EU. In den vergangenen Jahren wurden die drei baltischen Staaten bei deutschen Touristen immer beliebter. Kein Wunder: Dort, wo die Ostsee »Westsee« heißt, warten charmante alte Städte und traumhafte Landschaften auf Besucher. Es gibt viel zu entdecken – und das auch und gerade auf kulinarischem Gebiet.

Nun, nach dem genussvollen Stöbern in dem großformatigen Reisekochbuch weiß ich schon viel mehr über die drei kleinen Länder und ihre großartige Küche. Simon Bajada ist es innerhalb eines Wimpernschlages gelungen, mich ins Baltikum zu entführen. Schon die bezaubernd geschriebene Einleitung lässt mich die Region riechen, sehen, hören und schmecken – und ich spüre die tiefe Verbundenheit des Autors mit Land und Leuten. Das Buch ist daher auch eine Liebeserklärung an die baltische Küche. Über 100 farbige Fotos untermalen die Rezepte und wecken die Lust zum Nachkochen. Jedes Rezept ist überdies neben dem deutschen Namen auch mit dem estnischen, lettischen und litauischen Namen versehen, so es das jeweilige Gericht in allen drei Ländern gibt. Wahre Zungenbrecher für die deutsche Zunge und doch unglaublich verführerisch.

Ebenso verführerisch sind die 68 Rezepte selbst. Abwechslungsreich, bodenständig und auf berührende Weise exotisch in ihrer aromatischen Andersartigkeit. Frisch von der Küste gibt es zum Beispiel in Bier gebeizten Lachs mit Mohnpfannkuchen. Aus dem Garten kommen die Zutaten für eine würzige Brennnessel-Pastinaken-Suppe, süße Gurken mit Honig oder herzhafte Roggen-Karotten-Pies. Und die Dinkel-Kardmom-Butterkekse aus der Backwerkstatt sorgen sicher dafür, dass ich auch in Zukunft eine gute Ehe führe. Kicher … Gut zu wissen (nicht nur) für Veggies: Erfreulich viele Rezepte sind vegetarisch oder lassen sich mit ein wenig Küchenerfahrung leicht veganisieren.

Wenn du nun ebenfalls kulinarisch in die Ferne schweifen und deinen Reisehunger mit den Köstlichkeiten des Baltikums stillen willst, dann kannst du das Kochbuch »Die baltische Küche« von Simon Bajada über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → beim Dorling Kindersley Verlag bestellen.

XOXO

Sissi

[Transparenz: Das Buch »Die baltische Küche. Eine kulinarische Reise durch Estland, Lettland und Litauen« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Dorling Kindersley Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Monika Grabkowska.]

27/03/2020

Books Food & Style

Asien vegetarisch

Sissi St. Croix 13/03/2020

Sissi St. Croix

Die britisch-indische Erfolgsautorin Meera Sodha unternimmt in ihrem dritten Buch eine kulinarische Reise durch Asien, ein Kontinent, dessen Länderküchen von vegetarischen und veganen Rezepten geprägt sind – von Thailand und Vietnam über Indien und Myanmar bis nach Japan und China. Die Idee zum unlängst im Dorling Kindersley Verlag veröffentlichten, reich bebilderten Kochbuch »Asien vegetarisch. 120 Rezepte von Mumbai bis Peking« entstand während des Schreibens an ihrer Kolumne über veganes Kochen für → The Guardian und hat schon jetzt das Zeug zum Bestseller.

Das Buch startet nach einer sehr persönlich geschriebenen Einleitung mit Snacks, Suppen und Salaten. Klare Favoriten auf unseren Tellern: Bao mit Pilzen, Rote-Bete-Suppe mit Ingwer sowie Spargel und Zuckerschoten mit Chili-Erdnuss-Streuseln. Danach verführt Meera Sodha zu aufregenden Kochabenteuern mit Nudeln, Currys und Reis. Jetzt bereichern unter anderem Udon-Nudeln mit Rotkohl und Blumenkohl, Auberginen-Katsu-Curry mit Radieschen-Pickle und Sommerpilaw mit Tomaten, Cashewkernen und Kokosmilch unseren Speisezettel.

Anschließend ist ein ganzes Kapitel dem Tofu gewidmet. Neben Rezepten zeigt uns die Autorin dabei auch die unterschiedlichen Sorten und erklärt, was bei der Zubereitung zu beachten ist. Unbedingt nachkochen: Tofu-Akuri – eine tolle Alternative zum Rührei am Sonntagmorgen! Mit Mehl, Eiern und Hülsenfrüchten kreiert Meera Sodha Köstlichkeiten wie Kimchi-Pfannkuchen, Kichererbsen-Stäbchen mit Chili-Dip oder Rote-Linsen-Rasam. Einfach nur lecker!

Den Abschluss bilden Kapitel zu Gemüse und kleinen Extras wie Ingwer-Pickles. Natürlich ist auch Süßes vertreten: Naschkatzen dürfen sich auf Leckereien wie vietnamesisches Kaffee-Eis oder Safran-Küchlein freuen. Kreative und aromatische Asia-Fusion-Rezepte wie Tomatentarte mit Pistazien und Safran oder Miso-Brownies finden in »Asien vegetarisch« ebenfalls ihren Platz. Mit diesem Mix sind die Rezepte so farbenfroh und vielfältig wie die Länder, aus denen sie stammen.

Asien vegetarisch. 120 Rezepte von Mumbai bis Peking

Asien vegetarisch

Buchinformationen

Titel: Asien vegetarisch. 120 Rezepte von Mumbai bis Peking
Gebundene Ausgabe: 304 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungsdatum: 20. Februar 2020
Sprache: Deutsch
Format: 20 x 2,8 x 25,7 Zentimeter
ISBN-10: 3831038848
ISBN-13: 978-3831038848
Preis: EUR 26,95 [D] | EUR 27,80 [A]

Über die Autorin

→ Meera Sodha wurde in Indien geboren und wuchs in England auf. Sie hat ein Food Blog und kochte gelegentlich in Restaurants oder Pubs in London. Im Jahr 2015 veröffentlichte sie schließlich ihr erstes Buch »Original indisch«. Es wurde zu einem internationalen Erfolg, sodass 2017 »Indisch vegetarisch« erschien. Mittlerweile hat Meera Sodha eine kleine Tochter und schreibt für The Guardian eine → Kolumne über veganes Kochen.

Sissis Resümee

Wir kochen oft und gern indisch, sodass ich in den letzten Jahren immer mal wieder auf Meera Sodhas Rezepte gestoßen bin – sei es in ihrem Food Blog, in ihrer Kolume für The Guardian oder im Kochbuchschrank meiner Freundin Verena. Nun bin ich überglücklich, dass ich das dritte Buch der sympathischen Autorin mein eigen nennen darf und unser Repertoire um 120 aromenreiche Rezepte aus der Küche Asiens erweitern kann.

Über 100 farbige Fotos und Illustrationen wecken die Lust zum Nachkochen. Charmant erzählte Anekdoten aus dem (Küchen-)Leben der Autorin machen das Kochbuch überdies zu einem Lesebuch, das man immer wieder gern in die Hand nimmt, um darin zu schmökern und sich inspirieren zu lassen. Dieser sehr persönliche Touch ist bezaubernd und ich hoffe sehr, Meera Sodha irgendwann einmal persönlich kennenzulernen. Kochen verbindet – auch über Kontinente hinweg.

Ausprobiert haben wir bislang rund 20 Gerichte und sind begeistert davon, wie unkompliziert sich die Rezepte nachwerkeln lassen. Manch einer denkt vielleicht, die asiatische Küche sei komplex und nur etwas für erfahrene Küchenprofis. Weit gefehlt! Wie schon in ihren ersten beiden Büchern, die ebenfalls im Dorling Kindersley Verlag erschienen sind, beweist Meera Sodha erneut, dass ihre Rezepte absolut alltagstauglich sind. Gut zu wissen: Die meisten Zutaten finden sich ohnehin in jedem pflanzenbasierten Haushalt und was fehlt, kannst du mühelos im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden kaufen.

Wenn du nun ebenfalls Lust bekommen hast, dich durch eine ausgesprochen kreative vegetarische Asiaküche zu kochen und exotische Köstlichkeiten wie Thai-Grapefruit-Salat, Szechuan-Auberginen, Massaman-Süßkartoffel-Curry, Spargel-Pilaw, Tandoori-Brokkoli oderSafran-Mandel-Zitronen-Muffins zu genießen, dann kannst du das Kochbuch »Asien vegetarisch« von Meera Sodha über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → beim Dorling Kindersley Verlag bestellen.

XOXO

Sissi

[Transparenz: Das Buch »Asien vegetarisch. 120 Rezepte von Mumbai bis Peking« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Dorling Kindersley Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Obi Onyeador.]

13/03/2020

Books Food & Style

Evergreen: Das Klimakochbuch

Sissi St. Croix 13/03/2020

Sissi St. Croix

Manchmal ist das Leben komisch. Du denkst, du bist über ein Thema gut informiert und stolperst dann über eine Sache, über die du rein gar nichts weißt. So ging es mir in dieser Woche mit dem »Klimakochbuch«, als ich ein bisserl über die beiden Ökodschungelkämpfer Boris Demrovski und Christian Noll vom Podcast → King Kong Klima recherchierte. Die Klimaschutzexperten haben nämlich zusammen mit Julia Balz, Jenny Blekker, Judith Keller und Christoph Zinsius das »Klimakochbuch« mit Rezepten gegen den Klimawandel geschrieben. Das ansprechend gestaltete Nachschlagewerk für die klimafreundliche Küche eroberte bereits im Jahr 2009 den deutschen Buchmarkt und wurde pünktlich zum UN-Klimagipfel 2015 neu aufgelegt – mit 46 Rezepten, 16 Infotexten und vielen Tipps für den nachhaltigen Einkauf und Genuss.

Hö? Wieso habe ich bis dato nie etwas davon gehört? Schon seltsam … Andererseits gehört der Buchmarkt in Deutschland zu den größten und lebendigsten weltweit. So verzeichnete der → Börsenverein des Deutschen Buchhandelss im Jahr 2009 insgesamt 93 124 Neuerscheinungen, davon waren 81 793 Titel Erstauflagen, also echte Novitäten. Und dabei sind nicht einmal alle Titel der PoD-Produktion und E-Books vollständig erfasst! Kein Wunder also, dass selbst dem interessiertesten Leser der eine oder andere spannende Titel zum Thema Nachhaltigkeit »durchrutscht«. Damit es dir nicht ebenso geht, habe ich umgehend beim Franckh Kosmos Verlag angefragt und um ein Rezensionsexemplar gebeten. Der Verlag reagierte prompt und schickte mir noch am selben Tag das Werk wie gewünscht in digitaler Form – das nenne ich Service!

Natürlich habe ich mir das Buch sofort vorgenommen und es gründlich durchstöbert, lediglich unterbrochen von einem kleinen Ausflug zu → LUSH am Marienplatz, um an der Buchpräsentation von Charlotte Schülers jünstem Werk teilzunehmen. Dazu am Montag mehr. Wieder daheim, habe ich mit → dem besten Ehemann von allen gleich zwei Rezepte ausprobiert: den Wintersalat mit Postelein und Topinambur aus dem Kapitel »Da haben wir den Salat!« und zum Nachtisch Marillenknödel aus Pellkartoffeln vom Vortag aus dem Kapitel »Süßer Nachgeschmack«. Beides war ausgesprochen lecker!

»Das Klimakochbuch lädt mit guten Ideen und Anregungen zum Nachkochen, Nachdenken und Genießen und zu einem aktiven Klimaschutz ein. Ich wünsche Ihnen dabei viel Vergnügen!«

Ex-Umweltministerin Dr. Barbara Hendricks

Klimaschutz geht durch den Magen

Ein Buch, das mehr Appetit auf Klimaschutz machen soll: Drei Wochen vor Beginn des Klimagipfels 2015 in Paris erschien mit Unterstützung des Bundesumweltministeriums das »Klimakochbuch«. Es enthält Rezepte für alle, die klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen wollen. »Fast ein Fünftel der globalen Treibhausgasemissionen hängt mit unserer Ernährung zusammen. Das Klimakochbuch lädt mit guten Ideen und Anregungen zum Nachkochen, Nachdenken und Genießen und zu einem aktiven Klimaschutz ein«, schreibt die damalige Bundesumweltministerin Dr. Barbara Hendricks im Vorwort.

Landwirtschaftliche und industrielle Produktion, Handel, Transport und Zubereitung von Lebensmitteln haben erheblichen Einfluss auf das Klima. Wer auf Saison und Regionalität achtet, Bio-Produkte bevorzugt, → häufiger vegetarisch oder vegan isst und Gerichte energieeffizient zubereitet, leistet im Alltag einen wichtigen persönlichen Beitrag zum Klimaschutz.

Entstanden ist die Idee für das »Klimakochbuch« in einem Freundeskreis junger umweltengagierter Hobbyköche. Die Autoren Julia Balz, Jenny Blekker, Boris Demrovski, Christian Noll, Christoph Zinsius und Judith Keller wollen zeigen, dass Kochen nicht nur kulinarischen Gewinn bringen kann, sondern mit den richtigen Rezepten auch CO2 einspart. Dabei ließen sie sich von professionellen Köchen des Berliner Caterers → Einhorn Catering fachlich beraten. Die Foodfotografin Meike Bergmann setzte die Gerichte optisch ansprechend ins Bild.

Das »Klimakochbuch« erschien erstmals 2009 im KOSMOS-Verlag und kehrte in neuer Auflage rechtzeitig zur Weltklimakonferenz 2015 in den Buchhandel zurück. Gut zu wissen: Ex-Umweltministerin Dr. Barbara Hendricks ermöglichte die Neuauflage im Rahmen der Kampagne → »Zusammen ist es Klimaschutz« (#ziek). Denn über den Klimaschutz wird nicht nur in Paris, Berlin oder Madrid entschieden, sondern auch auf unserem Teller.

Verlagsinformation

Kochen für den Klimaschutz. Ganz einfach und einfach nötig. Denn durch unsere Ernährungsgewohnheiten wird die Atmosphäre stärker erwärmt, als durch den Straßen- und Flugverkehr. Die besten Zutaten für den kulinarischen Klimaschutz sind: Bio-Lebensmittel aus der Region, weniger Fleisch- und Milchprodukte und saisonales Obst und Gemüse statt Importware und Fertigprodukte. Wie das genussvoll gelingt, zeigt das Buch mit 46 Rezepten und vielen vegetarischen und veganen Varianten. Dazu gibt es viele Info-Texte, die erklären, wie man mit unserer Ernährung das Klima beeinflussen kann, und Tipps zum nachhaltigen Einkaufen, Kochen und Genießen.

Inhalt

Die Aufteilung des Buches ist eher ungewöhnlich, führt aber ohne Umwege eloquent ins Thema ein. Auf einen charmanten Wegweiser durch die mit Labels gekennzeichnete vegane, saisonale oder regionale Rezepte-Landschaft (so etwas würde ich mir auch bei anderen Kochbüchern wünschen!) folgen das übliche Vorwort und ein Geleitwort von Dr. Barabra Hendricks sowie zehn Tipps für eine klimafreundliche Ernährung, bevor die Frage »Auf Wiedersehen im Schlaraffenland?« aufgeworfen – und beantwortet – wird. Spätestens an dieser Stelle dürfte auch der größte Skeptiker begreifen, wie wichtig eine bewusste Ernährung nicht nur für unsere Gesundheit, sondern auch für das Klima ist.

Ab in die Küche!

Wer nun auf den Geschmack gekommen ist, sich selbst an einer klimafreundlichen Küche zu versuchen, findet praktischerweise direkt im Anschluss die schon erwähnte Rezepte-Landschaft. Diese teilt sich in die Kapitel »Da haben wir den Salat!«, »Bitte auslöffeln!«, »Gemeinsam isst man weniger allein!« (schönes Wortspiel, gell?), »Probier’s mal mit Gemütlichkeit!«, »Nichts anbrennen lassen!« und »Süßer Nachgeschmack«.

Dabei geben sich erprobte Klassiker ein mutiges Stelldichein mit modernen Küchenkreationen. Die Bandbreite erstreckt sich von Erdbeer-Spargel-Salat und Teltower-Rübchen-Suppe über Pasta mit Pesto-Variationen und Flammkuchen bis hin zu Wirsingrolle mit Maronen-Tofu-Füllung und Brandenburgische Hefeplinsen. Den krönenden Abschluss bilden Birnenmousse mit Holunder-Sabayon, süßes Zucchini-Walnuss-Brot, Marillenknödel (köstlich!), Schoko-Chili-Mousse und veganes Tiramisu. Schön: Alle Rezepte sind einfach raffiniert und raffiniert einfach – und somit auch hervorragend für Kochanfänger geeignet!

Schnitzeljagd und Lebenskunst

War es das? Nein! Denn im »Klimakochbuch« kannst du dich überdies auf eine ebenso spannende wie informative Schnitzeljagd begeben und lernen, wie es sich klimafreundlich leben lässt. Du erfährst zum Beispiel, warum die Küche zum Tatort wird, was es mit den Rettern der Tafelrunde und verstecktem Wasser auf sich hat oder wie du deine große Liebe im Einmachglas finden und ganz nebenbei den Müllberg zum Schmelzen bringen kannst. Kurz: Kleine, knackig geschriebene Extras lockern das Kochbuch gelungen auf und bieten Wissen und Inspiration – ganz ohne den gefürchteten pädagogischen Zeigefinger.

Zuguterletzt warten eine übersichtliche Saisontabelle, Quellenangaben und nützliche Literaturtipps sowie ein Rezeptregister auf dich. Selbst ein Blick ins Impressum lohnt sich, denn an dem umfangreichen Werk waren neben den Autoren auch viele, viele weitere Akteure beteiligt, ohne die das wunderbare »Klimakochbuch« nie hätte entstehen können.

Das Klimakochbuch

Das Klimakochbuch

Buchinformationen

Titel: Das Klimakochbuch. Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
Verlag: Franckh Kosmos Verlag
Erscheinungsdatum: 5. November 2015 (2. Auflage)
Sprache: Deutsch
Format: 21,7 x 1,9 x 21,9 Zentimeter
ISBN-10: 3440151743
ISBN-13: 978-3440151747
Preis: EUR 16,99 [D]

10 Tipps für eine klimafreundliche Ernährung

Mir gefallen die zehn Tipps für eine klimafreundliche Ernährung aus dem »Klimakochbuch« so gut, dass ich sie an dieser Stelle wiedergeben möchte. Vielleicht hast du ja Lust, sie gleich zu beherzigen? Nur Mut, du schaffst das!

1. Klasse statt Masse: weniger Fleisch, Milch, Eier und Butter und dafür Bio-Qualität.

2. Bio-Lebensmittel kaufen.

3. Saisonales Obst und Gemüse kaufen.

4. Lebensmittel von regionalen Erzeugern kaufen.

5. Gering verarbeitete Lebensmittel bevorzugen.

6. Aufs Auto verzichten und zu Fuß oder mit dem Rad einkaufen gehen.

7. Auf Ökostrom umsteigen und CO2-Emissionen vermeiden.

8. Energieeffiziente Haushaltsgeräte sparen Geld und Strom.

9. Freunde einladen: Für viele kochen und CO2 sparen.

10. Weniger Lebensmittel wegwerfen und Reste verwerten.

Sissis Resümee

Auch, wenn das »Klimakochbuch« inzwischen alles andere als neu ist, habe ich darin etliche für mich neue Informationen – und Rezepte – entdeckt. Das Thema Klimawandel ist ohnehin aktueller denn je. Zum Glück wachen immer mehr Mitmenschen auf und machen sich Gedanken darüber, was sie selbst gegen den fortschreitenden Klimawandel tun können. Klimaschutz fängt bei jedem Einzelnen an. Bei dir, bei mir, bei uns – nicht bei »den Politikern da oben«. Jeder kann seinen kleinen Beitrag leisten. Viele kleine Schritte summieren sich zu einem großen Schritt. Wir müssen nur anfangen. Hier und heute. Jetzt. Das »Klimakochbuch« ist dabei ein wertvoller Ratgeber und Wegweiser – und noch dazu äußerst unterhaltsam geschrieben.

Wenn du nun Lust bekommen hast, dich ebenfalls mit dem Thema klimafreundliche Küche zu beschäftigen und lecker, gesund und umweltbewusst zu kochen, dann kannst du das »Klimakochbuch« über den Buchhändler deines Vertrauens beziehen oder direkt → bei KOSMOS bestellen. Noch ein Tipp zum Schluss: Das »Klimakochbuch« ist ein schönes, nachhaltiges Geschenk für alle, die sich für Slow Food und ein gesundes Klima interessieren – vielleicht legst du es deinen Lieben ja ins Osternest?

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Transparenz: Das »Klimakochbuch« wurde uns als Rezensionsexemplar vom → Franckh Kosmos Verlag zur Verfügung gestellt. Artikelbild: Monika Grabkowska.]

13/03/2020

Books DIY & Upcycling Life & Style Plant Lust

Green Queens

Sissi St. Croix 12/02/2020

Sissi St. Croix

Pflanzen bereichern unser Leben! Das wissen auch die »Green Queens«. Die sieben Frauen, die in fünf europäischen Metropolen leben, geben in dem neuen Buch »Green Queens. Starke Frauen – ihr Wohnstyle, ihre grünen Deko-Ideen und Einrichtungstipps mit Zimmerpflanzen« in persönlichen Porträts Einblicke in ihre Wohnungen. Sie zeigen, wie sie eingerichtet sind und welchen unterschiedlichen Wohn-, Mode- und Lifestyletrends sie verfallen sind. Kurz gesagt: Sie zeigen, wie sie leben! Und wie glücklich sie sind. Eine besondere Rolle spielen dabei Zimmerpflanzen und Blumen in allen Formen und Größen. Jasmin und Nelli aus Wien, Nicole aus London, Thea aus Budapest, Tina aus Berlin sowie Anja und Carolina aus Salzburg geben zudem Tipps zur Pflege und zeigen in kreativen DIY-Ideen, wie du Pflanzen besonders in Szene setzen kannst.

»Dieses Buch ist wie eine Liebeserklärung. Es ist wie eine wunderbare Reise, auf die wir uns begeben haben, bei der wir gekämpft und losgelassen haben, wieder neu gestartet und dem Projekt verfallen sind. Lasst euch inspirieren!«

Lisa, Christiane und Doris

Klappentext

✿ Inspirationen für modernen grünen Wohnstyle mit Pflanzen
✿ Packende Frauenporträts über das städtische Leben mit Grün
✿ Deko- und Pflegetipps zu den angesagten Zimmerpflanzen

Pflanzen bereichern unser Leben! Das wissen auch die »Green Queens«. Die sieben Frauen aus fünf europäischen Metropolen geben in persönlichen Porträts Einblicke in ihr Zuhause und berichten, wie Pflanzen ihr Leben verändern. Sie zeigen ihre Wohn-, Mode- und Lifestyletrends und was sie rundum glücklich macht. Grünpflanzen und blühende Topfgesellen spielen dabei eine wesentliche Rolle. Ein Leben ohne sie ist nur halb so schön.

Green Queens. Starke Frauen – ihr Wohnstyle, ihre grünen Deko-Ideen und Einrichtungstipps mit Zimmerpflanzen.

Green Queens

Buchinformationen

Titel: Green Queens. Starke Frauen – ihr Wohnstyle, ihre grünen Deko-Ideen und Einrichtungstipps mit Zimmerpflanzen.
Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
Verlag: BLOOM’s
Erscheinungsdatum: 20. Januar 2020
Sprache: Deutsch
Format: 22 x 1,7 x 28,3 Zentimeter
ISBN-10: 3965630385
ISBN-13: 978-3965630383
Preis: EUR 24,90 [D] | EUR 25,60 [A] | EUR 32,50 [CH]

Die Autorinnen

Das österreichische Autorentrio Lisa-Maria Thalmayr, Christiane Nebel und Doris Heinrich liebt die Natur, angesagtes Wohndesign und kreative Herausforderungen. Als Künstlerinnen, Floristinnen und Fotografinnen haben sie einen Weg gefunden, ihre Leidenschaft zum kreativen Schaffen auszuleben. All das haben sie nun nicht nur in ihrem ersten Buch, sondern auch auf ihrem Blog → »Follow the Circle« vereint.

✿ Lisa-Maria Thalmayr ist freiberufliche Meisterfloristin, die ihren Schwerpunkt auf florale Installationen gelegt hat.

✿ Floristmeisterin und Naturgestalterin Christiane Nebel ist freischaffend unterwegs. Dabei verbindet sie Kunst und Natur.

✿ Doris Heinrich ist Fotografin aus Leidenschaft. Ihr Steckenpferd sind Porträts von starken Persönlichkeiten.

Ein Blick auf die Green Queens in freier Natur

Ein Blick auf die Green Queens in freier Natur

Im Rausch des grünen Lifestyles – Autoreninterview

Was darf bei der Vorstellung eines Buches von und mit starken Frauen nicht fehlen? Richtig! Ein Interview mit den Autorinnen Lisa-Maria Thalmayr, Christiane Nebel und Doris Heinrich zu ihrem Werk »Green Queens. Starke Frauen – ihr Wohnstyle, ihre grünen Deko-Ideen und Einrichtungstipps mit Zimmerpflanzen« – viel Spaß!

Wie ist die Idee zu dem Buch »Green Queens« entstanden?

Die Idee zu dem Buch »Green Queens« ist aus einem Projekt unseres Künstlerkreises »Follow the Circle« entstanden. Unter dem Motto »Wonderwoman« haben wir zunächst Frauen mit Blumen fotografiert und dabei ihre innere wie äußere Schönheit dargestellt. Daraus ist dann das Buchkonzept entstanden.

Gibt es ein Erlebnis während der Buchproduktion, das euch besonders im Gedächtnis bleiben wird?

Es gab viele besondere Momente, die wir – umringt von unzähligen Pflanzen – erleben durften. Die Frauen haben uns die Geschichten ihres Lebens erzählt, die uns tief berührt haben. In diesen Momenten sind so manche Tränen geflossen vor Freude und Hingabe. Für dieses Buch haben uns Fremde in ihr Zuhause, in ihre eigenen vier Wände, in ihren sicheren Rückzugsort eingeladen und sind unsere Freunde geworden.

Wie unterscheiden sich die Einrichtungs- und Pflanzenstile eurer »Green Queens«?

Wir haben in den einzelnen Kapiteln versucht, verschiedene Stile und Arten, wie man sein Zuhause gestalten kann, zu zeigen. Von Bauhausstil bis zur Vintage-Wohnung von klassisch bis modern. Wir wollten zeigen, wie unterschiedlich Wohnungen gestaltet werden können und welche Rolle Pflanzen und Blumen dabei übernehmen. Eine Wohnung wird besonders durch die Liebe zu den Pflanzen, egal ob es sich dabei um Palmen, Sukkulenten, Kakteen, Moosbilder oder getrockneten Blumenwände handelt. Die Pflanzen und Blumen verleihen einer Wohnung immer einen vitalen, belebenden, lebendigen Touch.

Wie habt ihr das Leben mit Zimmerpflanzen bei den Protagonistinnen erlebt?

Wir haben sehr stark gemerkt, dass Pflanzen einen positiven Einfluss auf Menschen haben. Es spielt keine Rolle, ob es sich dabei um eine Zimmerpflanze oder eine Wand mit getrockneten Blüten handelt. Ein Leben mit Pflanzen und Blumen tut der Seele gut und bringt Wärme in das eigene Zuhause.

Auf welche Pflanze könnt ihr in eurem Zuhause nicht verzichten?

Wir mögen vor allem Pflanzen, die »selbstständig« sind. Da wir alle beruflich viel unterwegs sind, müssen die Pflanzen also eine Weile alleine zurechtkommen, ohne ständig gegossen zu werden. Ein Leben ohne Pflanzen oder Blumen können wir uns nicht vorstellen. Besonders haben es uns Ufopflanzen, Mammillaria, Orchideen und Kakteen angetan, die in unserem »Green Queens«-Buch auch eine große Rolle spielen.

Wie setzt ihr eure Pflanzen am liebsten in Szene?

Wir lieben es, wenn die Pflanzen so wachsen, wie sie wollen. Dafür achten wir darauf, dass sie den idealen Platz in der Wohnung haben, der zu ihren Ansprüchen passt. Meist setzen wir sie in Körbe oder in Vasen vom Flohmarkt. Wir sind also immer auf der Suche nach den idealen Gefäßen.

Habt ihr spezielle Pflegetipps, damit die Pflanzen immer schön aussehen?

Eine Flower-Dusche, also die Pflanzen abbrausen, tut Exemplaren mit nicht zu harten oder behaarten Blättern zwischendurch gut. Ansonsten hilft viel Liebe. Außerdem kann man ihnen gut zureden. Die richtigen Nährstoffe und der passende Dünger sind aber ebenso enorm wichtig für das Wachstum der Pflanzen.

Wie wählt ihr Pflanzen aus, die ihr verschenken möchtet?

Es kommt immer auf den Beschenkten und auf seine Vorlieben an. Je nachdem, wer beschenkt wird, könnte dieser grüne Pflanzen, blühende oder getrocknete Blumen mögen. Uns ist es wichtig, uns in den Beschenkten hineinzufühlen.

Zu welchen Pflanzen würdet ihr Menschen mit wenig Erfahrung oder ohne grünen Daumen raten?

Es gibt für jeden die perfekte Pflanze. Pflanzen, die weniger Zuwendung brauchen und robuster sind wie zum Beispiel die Glücksfeder (Zamioculcas zamiifolia) und die Luftnelke (Tillandsia ionantha) sind am Anfang besonders geeignet. Wir sind uns aber sicher: Jeder Mensch hat einen grünen Daumen, wenn er will.

Mit welcher Pflanze oder Blume könnt ihr euch selbst am besten identifizieren?

Wir lieben alle Eukalyptus, egal ob als Topfpflanze, wie bei Tina in Berlin auf dem Balkon, oder getrocknet, wie in Theas Wohnung mitten in Budapest. Dabei gefällt uns besonders der Duft und die dezente Farbe. Eukalyptus passt derzeit einfach in jeden Wohnraum.

Sissis Resümee

Eines ist gewiss, da stimme ich dem Autorentrio Lisa-Maria Thalmayr, Christiane Nebel und Doris Heinrich aus vollem Herzen zu: Ein Leben ohne Pflanzen ist nur halb so schön! Ich jedenfalls möchte auf meine Grünlinge nicht verzichten – weder in meinem Miniaturgarten noch in der Wohnung. Bin ich also eine »Green Queen«? Ich weiß es nicht. Was ich aber weiß: Das Dekobuch »Green Queens. Starke Frauen – ihr Wohnstyle, ihre grünen Deko-Ideen und Einrichtungstipps mit Zimmerpflanzen« gefällt mir unglaublich gut! Die sehr persönlichen Porträts der sieben »Pflanzenköniginnen« haben mich ebenso tief berührt wie die herrlich opulent inszenierten Bilder. Ich fühle mich beim Blättern im Buch jedes Mal aufs Neue inspiriert und habe vor allem Anja aus Salzburg ins Herz geschlossen: Sie hat mich daran erinnert, wie sehr ich Kakteen und Sukkulenten liebe – eine viel zu lange vernachlässigte Leidenschaft.

Wenn ich etwas in diesem wunderschönen Coffee Table Book vermisse, dann ist es mein eigenes Gesicht, mein eigenes Pflanzenreich, meine eigene grüne Geschichte. Wie gern wäre ich Teil dieses Buches! Klingt das neidisch oder gar vermessen? Nein, das bin ich nicht. Ich stelle es mir nur sehr bereichernd vor, mich mit all diesen tollen, starken Frauen auszutauschen und sie näher kennenzulernen. Jede dieser Frauen ist auf ihre Art einzigartig und faszinierend. Das gilt auch für die Autorinnen. Da kann so ein kleiner Pummelkaktus wie ich schon mal ins Träumen und Spintisieren kommen … Und ist es nicht das schönste Kompliment, das ich einem Buch machen kann – mir zu wünschen, ein Teil davon zu sein?

Wenn du nun Lust bekommen hast, tief in die Welt der »Green Queens« abzutauchen, dann kannst du das Buch über den örtlichen Buchfachhandel beziehen oder direkt → bei BLOOOM’s bestellen. Noch ein Tipp zum Schluss: »Green Queens« ist das perfekte Geschenk für Pflanzenliebhaberinnen zum Valentinstag, Muttertag oder Geburtstag – sicher gibt es auch unter deinen Lieben die eine oder andere starke Frau mit grünem Daumen, die sich darüber freut.

Bist du ebenfalls eine »grüne Königin« und kannst dir ein Leben ohne Pflanzen nicht vorstellen?

XOXO

Sissi

[Produkthinweise erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Quelle: → BLOOM’s und eigene Recherche. Artikelbild: Kristine Weilert.]

12/02/2020